Trempette à l'érable
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Temps
Préparation :
10 minutesRepos :
24 heuresCuisson :
Pas de cuisson -
Rendement
4 portions
Condiments et marinades — Érable — Facile et simple — Fruits — Recette de semaine — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml (1 tasse) de noix de cajou natures
- 180 ml (¾ tasse) de boisson aux amandes nature (non sucrée)
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure
- Morceaux de fruits variés (ananas, melons, petits fruits frais, pommes, bananes, etc.)
Préparation
Étapes principales
- Déposer les noix de cajou dans un plat hermétique et couvrir d'eau.
- Refermer et laisser tremper au réfrigérateur pendant 24 heures. Cette étape permet d'attendrir les noix.
- Bien égoutter les noix.
- Au robot culinaire, hacher finement les noix. Racler les rebords à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- En laissant le robot en marche, ajouter la boisson aux amandes, le sirop d'érable et la vanille par le trou prévu à cet effet sur le couvercle de l'appareil.
- Racler les rebords du robot à quelques reprises. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
- Servir en trempette avec des morceaux de fruits frais et utiliser des fourchettes à fondue pour tremper les fruits.
Note
Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories97
- Protéines5 g
- Lipides1 g
- Glucides11 g
- Fibres0 g
- Sodium26 mg
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Lexique
