4 portions
Pour la boulette
Pour la garniture
Dans une poêle, faire revenir les oignons, le maïs et les haricots dans l'huile végétale.
Ajouter le cumin 30 secondes avant d'arrêter la cuisson.
Transférer ce mélange dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes.
Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté, couvrir de fromage et laisser fondre.
Griller les pains. Garnir de la boulette, d'une tranche de tomate, de morceaux d'avocat, de piments bananes et de crème sure.
Saviez-vous ?
La cuisine mexicaine fait une grande place aux piments. Plus de 40 variétés sont utilisées dans la cuisine de tous les jours.