Cuisine futée, parents pressés

Soupe chunky au poulet


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet maison (REF:: voir recette)
  • 1 litre (4 tasses) d'eau
  • 1 branche de céleri en fines tranches
  • 1 carotte en fines tranches
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • Poivre et sel
  • 150 g (1/3 lb) de tagliatelles aux oeufs (ou autres nouilles au choix)
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit haché grossièrement

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l'eau, la carotte et le céleri.

Ajouter la pincée de Cayenne. Poivrer généreusement et saler. Porter à ébullition à feu vif.

Ajouter les nouilles et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter le poulet et ajuster les assaisonnements au goût.


Note

Note

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.


Info santé

Info santé

Notre version contient deux fois plus de protéines et deux fois moins de gras que la soupe chunky commerciale en boîte. Elle est également près de huit fois moins salée.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories206
  • Protéines19 g
  • Lipides2 g
  • Glucides24 g
  • Fibres1 g
  • Sodium130 mg

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Lexique

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