Manjar (dulce de leche chilien)

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• Temps

  Préparation :
  2 minutes

  Cuisson :
  3 heures

• Rendement

  300 ml de manjar

Américaine du nord, centre et sud — Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Produits laitiers — Tartinades et trempettes

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 boîte de lait condensé sucré (de type Eagle Brand)

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Préparation

Étapes principales

Placer la conserve (sans l'étiquette de papier) dans une casserole et couvrir d'eau.

Placer un poids (une assiette par exemple) sur la conserve pour éviter qu'elle ne se déplace pendant la cuisson.

Porter à ébullition, couvrir et réduire à feu doux.

Laisser mijoter pendant 3 heures tout en vérifiant le niveau de l'eau à quelques reprises. La conserve doit être submergée pendant toute la durée de la cuisson.

Retirer la conserve de l'eau et laisser tiédir au réfrigérateur avant d'ouvrir (ne pas ouvrir la conserve si elle est encore chaude).

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Note

Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

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Suggestion gourmande

Servir le manjar sur des fruits frais, du yogourt glacé ou entre deux biscuits Graham.

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Valeur nutritionnelle

Recette principale (Par de 30 ml ou 2 c. à soupe)

• Calories140
• Protéines2 g
• Lipides3 g
• Glucides22 g
• Fibres0 g
• Sodium40 mg