Boulettes de poisson à l'asiatique

Ingrédients

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Préparation

Boulettes de poisson

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 180 °C (350 °F).
2. Au robot, hacher finement l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron.
3. Ajouter les crevettes, le tilapia, l'oeuf, la chapelure et le piment.
4. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
5. Actionner le robot jusqu'à la formation d'une boule.
6. Avec les mains, façonner des boulettes de la grosseur d'une cerise.
7. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
8. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées. Ne pas retourner pendant la cuisson.

* Pour servir en soupe asiatique

1. Déposer les boulettes dans un bol.
2. Recouvrir de juliennes de carottes et de courgettes.
3. Couvrir de bouillon de poulet chaud assaisonné à l'asiatique**.
4. Garnir de coriandre fraîche et déguster.

**Bouillon de poulet à l'asiatique

1. Faire chauffer le bouillon de poulet du commerce avec la sauce poisson (nuoc mâm) et le jus d'une lime.
2. Ajoutez la pâte de cari thaï si désiré.

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