Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
36 petites boulettes (6 portions)
Boulettes de poisson
Soupe à l'asiatique*
Bouillon de poulet à l'asiatique
Boulettes de poisson
Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 180 °C (350 °F).
Au robot, hacher finement l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron.
Ajouter les crevettes, le tilapia, l'oeuf, la chapelure et le piment.
Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Actionner le robot jusqu'à la formation d'une boule.
Avec les mains, façonner des boulettes de la grosseur d'une cerise.
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées. Ne pas retourner pendant la cuisson.
* Pour servir en soupe asiatique
Déposer les boulettes dans un bol.
Recouvrir de juliennes de carottes et de courgettes.
Couvrir de bouillon de poulet chaud assaisonné à l'asiatique**.
Garnir de coriandre fraîche et déguster.
**Bouillon de poulet à l'asiatique
Faire chauffer le bouillon de poulet du commerce avec la sauce poisson (nuoc mâm) et le jus d'une lime.
Ajoutez la pâte de cari thaï si désiré.
Suggestion gourmande
On peut aussi servir les boulettes à l'apéro avec de la sauce chili sucrée thaï.
Où trouver
Vous trouverez dans les magasins d'articles de cuisine des râpes semblables à des économes (ou épluche-carottes) pouvant former des spaghettis de légumes. Un petit gadget qui fera jaser les enfants!
Recette principale (Par de 6 boulettes)
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