Salade de fraises et bocconcinis et limonade rose
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
Pas de cuisson -
Facile
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Rendement
4 portions de salade
8 portions de limonade
Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Pâques et Fête des mères — Plein-air — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Salade
- 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée finement
- 250 ml (1 tasse) de bocconcinis de taille cocktail
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre rose concassé
Limonade
- 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, dégelées
- 3 citrons pressés
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
- 1,5 litre (6 tasses) d'eau froide
- Glaçons
- Tranches de citron (pour décorer, facultatif)
Préparation
Salade
- Équeuter et couper les fraises. Hacher finement la menthe.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Limonade
- Au mélangeur électrique, réduire en purée les fraises avec le jus de citron et le sucre pour obtenir une purée lisse.
- Transvider dans un pichet, ajouter l'eau et mélanger.
- Servir dans un verre rempli de glaçons. Garnir de tranches de citron si désiré.
Note
Pour cette salade, nous avons utilisé les bocconcinis de marque Saputo : 250 ml (1 tasse) représente un contenant de 200 g ou 19 unités.
Astuce
Pour un pique-nique, transvidez la recette de limonade dans des petites bouteilles réutilisables, des gourdes ou des anciennes bouteilles de jus de fruit bien lavées
Valeurs nutritionnelles
Salade
- Calories194
- Protéines11 g
- Lipides12 g
- Glucides11 g
- Fibres1 g
- Sodium211 mg
Limonade
- Calories29
- Protéines0 g
- Lipides0 g
- Glucides8 g
- Fibres1 g
- Sodium1 mg
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