Burger poulet cari
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Rendement
4 portions
Économique — Facile et simple — Légumes — Poulet et volaille — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Pour la boulette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 1 oignon, ciselé
- 450 g (1 lb) poulet, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) crème 15 % (légère)
- 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) citronnelle, hachée
- Sauce piquante au goût
- Sel et poivre
Pour la mayonnaise au curry
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) curry
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
Pour la garniture
- 8 tranches de poivrons grillés (voir la recette de REF::burger aux poivrons rouges)
- Quelques feuilles de laitue iceberg
- 4 pains à burger
Préparation
- Cuire les oignons dans l'huile d'olive. Tiédir.
- Mélanger tous les ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes. Réfrigérer.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le curry et le jus de citron.
- Cuire les boulettes 7 à 8 minutes de chaque côté.
- Chauffer le pain et garnir d'une boulette, de poivrons, de laitue et de mayonnaise au curry.
Saviez-vous ?
Le curry est un mélange d'épices à ne pas confondre avec la feuille de curry qui entre pourtant dans la préparation de certains currys.
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