Wrap au poulet et aux tomates séchées
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
Pas de cuisson -
Facile
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Rendement
6 portions
Économique — Entrées — Facile et simple — Légumes — Pitas, sandwichs et wraps — Plein-air — Poulet — Rapide — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs rincés et égouttés
- 1 poitrine de poulet cuite d'environ 200 g (7 oz) en gros morceaux
- 1 gousse d'ail entière (facultatif)
- 80 ml (1/3 tasse) de poivrons rouges marinés égouttés
- 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées dans l'huile, égouttées
- 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
- Une dizaine de feuilles de basilic frais
- Poivre du moulin et sel
- 4 grandes tortillas de blé entier
- 1/2 poivron jaune en julienne
- 1/2 concombre moyen en bâtonnets
- 100 g (3,5 oz) de jeunes pousses de pois mange-tout ou de brocoli
- Corde de boucherie (pour nouer les wraps), facultatif
Préparation
Étapes principales
- Au robot culinaire, réduire les haricots blancs et le poulet en purée. Racler les rebords et poursuivre.
- Ajouter l'ail, les poivrons, les tomates, le yogourt, le basilic et poivrer généreusement.
- Goûter et ajouter une pincée de sel si désiré. Mixer de nouveau pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
- Tartiner les tortillas de cette purée en laissant environ 1 cm (3/8 po) libre sur le pourtour de chaque tortilla.
- Garnir de poivron, de concombre et de pousses, en alignant les ingrédients au centre de chaque tortilla.
- Rouler les tortillas en pressant fermement pour que la tartinade au poulet adhère à la tortilla.
- Couper chaque tortilla en deux en biseau. Ficeler pour permettre au wrap de tenir.
Note
En pique-nique ou en camping, transporter la tartinade, les tortillas et les légumes séparément et assembler à la dernière minute.
Suggestion gourmande
En canapés: on peut aussi servir cette tartinade au poulet et aux tomates séchées à l'apéro sur des croûtons de pain baguette. Petits et grands vont adorer déguster ces petites bouchées après une journée passée à jouer dehors.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories384
- Protéines31 g
- Lipides6 g
- Glucides53 g
- Fibres9 g
- Sodium388 mg
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