Petits pains au saucisson

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

  Cuisson :
  45 minutes

• Rendement

  8 portions

Accompagnements — Collations — Économique — Facile et simple — Patate douce

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre (déjà préparée)
• 250 ml (1 tasse) de saucisson sec haché
• 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 2 oeufs
• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes séchées
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
• 1 pincée de piment de Cayenne
• Poivre et sel

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Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, mélanger à la fourchette la purée de pommes de terre, le saucisson, le cheddar, le lait et les oeufs.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les fines herbes, la muscade et le piment. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Ajouter aux ingrédients liquides et bien mélanger à la fourchette pour bien humecter les ingrédients.

Remplir 8 moules à muffins antiadhésifs moyens et cuire au four environ 35 à 40 minutes.

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Note

Se conserve une semaine au réfrigérateur. La recette se congèle aussi. Se déguste chaud ou froid.

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Note

Profitez-en pour préparer cette recette lorsqu'il vous reste des pommes de terre pilées au frigo.

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Option de substitution

Vous pouvez remplacer le saucisson sec par du prosciutto haché ou du simili-saucisson végé. Ce sera tout aussi bon!

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Valeur nutritionnelle

Recette principale (Par petit pain)

• Calories268
• Protéines14 g
• Lipides8 g
• Glucides35 g
• Fibres2 g
• Sodium334 mg