Petits pains au saucisson

Name: Petits pains au saucisson
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre (déjà préparée); 250 ml (1 tasse) de saucisson sec haché; 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé; 250 ml (1 tasse) de lait; 2 oeufs; 500 ml (2 tasses) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes séchées; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade; 1 pincée de piment de Cayenne; Poivre et sel

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
45 minutes
Rendement
8 portions

Accompagnements — Collations — Économique — Facile et simple — Patate douce — Recette de semaine

Ingrédients

Ingrédients principaux

250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre (déjà préparée)
250 ml (1 tasse) de saucisson sec haché
250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
250 ml (1 tasse) de lait
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de fines herbes séchées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
1 pincée de piment de Cayenne
Poivre et sel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Dans un grand bol, mélanger à la fourchette la purée de pommes de terre, le saucisson, le cheddar, le lait et les oeufs.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les fines herbes, la muscade et le piment. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Ajouter aux ingrédients liquides et bien mélanger à la fourchette pour bien humecter les ingrédients.
Remplir 8 moules à muffins antiadhésifs moyens et cuire au four environ 35 à 40 minutes.

Note

Se conserve une semaine au réfrigérateur. La recette se congèle aussi. Se déguste chaud ou froid.

Note

Profitez-en pour préparer cette recette lorsqu'il vous reste des pommes de terre pilées au frigo.

Option de substitution

Vous pouvez remplacer le saucisson sec par du prosciutto haché ou du simili-saucisson végé. Ce sera tout aussi bon!

Valeur nutritionnelle

Recette principale (Par petit pain)

Calories268
Protéines14 g
Lipides8 g
Glucides35 g
Fibres2 g
Sodium334 mg

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