Pâtes à la saucisse italienne
-
Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
15 minutes -
Facile
-
Rendement
6 à 8 portions
Économique — Facile et simple — Légumes — Lentilles — Pâtes — Plats de pâtes — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tomate
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte de 350 g de rotinis de blé entier
- 1 oignon rouge coupé en 4
- 1 courgette verte (zucchini) coupée en 4
- 1 boîte de lentilles brunes (540 ml ou 19 oz) rincées et égouttées
- 450 g (1 lb) de saucisses italiennes douces ou piquantes (environ 4 moyennes)
- 1 pot de 720 ml de coulis de tomates
- Poivre et sel
- Fromage Parmesan (au goût)
Préparation
Étapes principales
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon la méthode écrite sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Au robot culinaire, hacher finement l'oignon et la courgette.
- Ajouter les lentilles et mélanger pour réduire en purée.
- Retirer le boyau autour de chaque saucisse. Déposer la chair à saucisse dans le robot et mixer pour bien incorporer aux autres ingrédients.
- Transvider dans un grand poêlon antiadhésif et cuire à feu moyen vif pour bien dorer la viande.
- Ajouter le coulis de tomate, remuer et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen doux. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel si désiré.
- Ajouter les pâtes dans le poêlon, mélanger, garnir de parmesan fraîchement râpé, et servir le poêlon au centre de la tablée familiale.
Note
Pour cette recette, j'aime utiliser deux saucisses douces et deux piquantes, pour que la sauce soit un peu relevée, sans être trop forte pour les papilles fragiles des enfants.
Note
Cette recette est parfaite pour « passer » des pâtes de blé entier. On ne s'en aperçoit pas, ou à peine!
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories315
- Protéines16 g
- Lipides15 g
- Glucides30 g
- Fibres7 g
- Sodium500 mg
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique