Pizza-pochette
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
20 minutes -
Rendement
12 pochettes
Collations — Économique — Facile et simple — Lunch — Plein-air — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 12 pains ciabattas miniatures
- 1/2 poivron jaune
- 5 champignons
- 30 g (1 oz) de simili-pepperoni végétarien (environ 10 tranches)
- 80 ml (1/3 tasse) de sauce à pizza du commerce
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella (environ 50 g ou 1,75 oz)
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale (facultatif, pour badigeonner les pochettes)
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Couper une mince calotte sous chaque petit pain. La conserver. Creuser le pain en retirant une partie de la mie.
- Couper finement le poivron, les champignons et le peperonni. Raper le fromage.
- Dans un bol, mélanger le poivron, les champignons, le simili-pepperoni, la sauce et le fromage.
- Garnir les boules d'environ 30 ml (2 c. à soupe) de garniture.
- Mouiller le contour de la calotte avec quelques gouttes d'eau pour qu'elle colle au reste du pain pendant la cuisson.
- Replacer la calotte sous chaque boule pour la refermer. Cette étape est facultative, mais permet au pain de mieux sceller à la cuisson.
- Placer les pains sur la plaque de cuisson. Presser légèrement pour sceller. Badigeonner d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les pizza-pochettes soient dorées.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Où trouver
À l'épicerie, on trouve habituellement le simili-pepperoni végétarien dans le comptoir réfrigéré dans la section des fruits et légumes.
Info santé
Le simili-pepperoni végétarien contient 10 fois moins de gras et deux fois moins de sodium que le pepperoni régulier, fait à base de porc. De plus, le simili-pepperoni ne contient pas de nitrites, un agent de conservation pointé du doigt par le Fonds mondial de recherche contre le cancer.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories110
- Protéines5 g
- Lipides4 g
- Glucides15 g
- Fibres1 g
- Sodium197 mg
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