Kiss me cake
Curieux Bégin

Kiss me cake


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ t. (125 ml) de beurre
  • 1 t. (250 ml) de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 t. (500 ml) de farine
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • ¾ t. (180 ml) de lait
  • 1 t. (250 ml) de raisins sultana
  • 2 oranges entières
  • ¼ t. (60 ml) de sucre en poudre
  • ½ t. (125 ml) de noix de Grenoble, hachées

Préparation

Étapes principales

Blanchir le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le tout au mélange oeufs/beurre, en 2 temps, en alternant avec le lait et en battant bien après chaque addition.

Couper 1 orange en 8 et en déposer les quartiers dans la tasse d'un robot-culinaire.

Presser l'autre orange et réserver le jus.

Couper l'écorce de l'orange pressée en quatre et déposer les morceaux dans le robot.

Ajouter les raisins et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.

Ajouter le tout à l'appareil à gâteau et bien battre.

Allumer le four à 350°F (175 °C)

Beurrer et fariner un moule à gâteau carré (9 X 9 po/ 23 X 23 cm) et y verser l'appareil en prenant soin de bien lisser la surface.

Enfourner et cuire pendant 1 heure.

Au sortir du four, badigeonner le gâteau avec le jus d'orange réservé et laisser reposer pendant 10 minutes.

Saupoudrer avec le sucre à glacer et parsemer de noix hachées.

Laisser reposer pendant 1 heure avant de déguster, mais c'est meilleur demain.

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