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Pâte à raviolis
Curieux Bégin

Pâte à raviolis

  • (3)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    S/O

  • RendementRendement

    32 raviolis

Italienne — Pâtes — Pâtes de base — Plats de pâtes — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 14 oz (400 g) de farine tout usage tamisée
  • 4 oeuf
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive

Préparation

Étapes principales

  1. TempsRepos: 30 minutes
  2. Déposer la farine tamisée avec le sel dans la tasse d'un robot mélangeur.
  3. Dans un petit cul de poule, battre l'oeuf avec l'huile d'olive.
  4. Actionner le robot à vitesse minimale et verser le mélange huile/oeuf en filet.
  5. Augmenter la vitesse à moyen et laisser tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
  6. Envelopper la boule de pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

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