Pâte à raviolis
Curieux Bégin

Pâte à raviolis


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 14 oz (400 g) de farine tout usage tamisée
  • 4 oeuf
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive

Préparation

Étapes principales

TempsRepos: 30 minutes

Déposer la farine tamisée avec le sel dans la tasse d'un robot mélangeur.

Dans un petit cul de poule, battre l'oeuf avec l'huile d'olive.

Actionner le robot à vitesse minimale et verser le mélange huile/oeuf en filet.

Augmenter la vitesse à moyen et laisser tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Envelopper la boule de pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

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Lexique

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