Tartinade de saumon fumé de la reine
Curieux Bégin

Tartinade de saumon fumé de la reine


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ lb (225 g) de saumon fumé
  • ¼ t. (60 ml) de beurre non salé, à température ambiante
  • ½ citron, pour le zeste et le jus
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'aneth frais
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche, finement ciselée
  • Poivre

Préparation

Étapes principales

Déposer le saumon fumé, le beurre, le zeste et le jus de citron dans le bol d'un robot culinaire.

Pulser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

Ajouter l'aneth et la ciboulette, poivrer et pulser à nouveau, juste le temps de les incorporer.

Transférer la tartinade dans un pot et laisser reposer au frigo pendant au moins 6 heures.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servir accompagné de craquelins et de tranches de concombre.

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Lexique

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