Accompagnements — Pomme de terre — Rapide — Volailles

Pommes de terre sautées au gras de canard

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 pommes de terre, pelées ou non
  • 1/3 t. (90 ml) de gras de canard
  • Fleur de sel

Préparation

Étapes principales

Couper les pommes de terre en cubes (plus les cubes sont petits, plus ils cuiront rapidement) et les rincer à l'eau courante.

Fondre le gras de canard dans un grande poêle à fond épais et y faire revenir les cubes à feu vif, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tous dorés.

Retirer du feu, égoutter sur du papier brun, saupoudrer de fleur de sel et servir bien chaud.