Salsa mango-tango
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Temps
Préparation :
30 minutes -
Rendement
4 portions
Été — Facile et simple — Fruits — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 mangues, mûres mais pas trop
- 2 petits oignons verts, hachés finement
- 1 poigné de coriandre, hachée
- 1 lime, pour le jus
- 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre râpé
- 2 radis, coupés en fines brunoise
- 1/4 t. (60 ml) d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- TempsRepos: 2 heures
- Peler et détailler les mangues en cubes de 1 cm de côté; en mesurer environ 2 tasses.
- Dans un grand cul de poule, mélanger tous les autres ingrédients avec les cubes de mangue et rectifier l'assaisonnement.
- Couvrir et mettre au frigo au moins deux heures avant de servir.
Note
Se mange tel quel, mais accompagne à merveille le poisson blanc ou la volaille grillés.
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Lexique
