Télé-Québec
Salade de poivrons grillés à la menthe
Curieux Bégin

Salade de poivrons grillés à la menthe

Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 gros poivron rouge, coupé en lamelles
  • 1 gros poivron jaune, coupé en lamelles
  • 1 gros poivron orange, coupé en lamelles
  • 1 petit piment rouge, haché finement (facultatif)
  • 1 bouquet de menthe, haché finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 t. (60 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 450°F (230°C).

Déposer les poivrons sur une plaque à four recouverte d'un papier parchemin et cuire au centre du four jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Déposer les poivrons encore chauds dans un grand cul de poule, ajouter le piment, la menthe, le vinaigre et l'huile, saler, poivrer et bien mélanger.

Transférer la salade dans une assiette de service et servir aussitôt.

Note

Note

Se mange chaud, tiède ou froid.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Accompagnement parfait du classique saganaki grec; mais dans ce cas, attention au sel, puisque le fromage est déjà très salé.

Vous aimeriez aussi

Salade santé au riz vert et au freekeh

Salade santé au riz vert et au freekeh

  • (0)

Curieux Bégin
Salade de haricots et chou-rave

Salade de haricots et chou-rave

  • (0)

Curieux Bégin
Salade de fenouil aux pommes

Salade de fenouil aux pommes

  • (1)

Curieux Bégin

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.