Kefta d'agneau
-
Temps
Préparation :
30 minutesCuisson :
10 minutes -
Rendement
4 portions
Agneau — Boeuf — Été — Facile et simple — Lunch — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb (450 g) d'agneau haché
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à soupe (15 ml) de sumac
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'origan sec
- 1 oeuf
- 1/3 t. (80 ml) de chapelure
- 1/4 t. (60 ml) de menthe fraîche hachée
- 1/3 t. (80 ml) de persil haché
- 8 tortillas de maïs
- Salade fattouche et yogourt nature, pour la garniture
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Mélanger l'agneau haché, l'oignon, l'ail, le sumac et l'origan jusqu'à texture homogène.
- Ajouter l'oeuf, la chapelure et les fines herbes, saler et poivrer et bien mélanger.
- Rouler l'appareil à l'agneau en 8 cigares de même grosseur et cuire le tout pendant 10 minutes en les retournant régulièrement de façon à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Déposer un cigare au centre d'une tortillas, garnir de salade fattouche et d'une belle quenelle de yogourt nature.
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