Salade de betterave à la marjolaine

Name: Salade de betterave à la marjolaine
Ingredients: 4 grosses betteraves (ou 8 petites); 1 1/2 c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc; 1 petite gousse d'ail, hachée finement; 2 c. à soupe (30 ml) de marjolaine fraîche hachée; 1/3 t. (80 ml) d'huile d'olive; Sel et poivre

Facile

Betterave — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 grosses betteraves (ou 8 petites)
1 1/2 c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
1 petite gousse d'ail, hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) de marjolaine fraîche hachée
1/3 t. (80 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Cuire les betteraves à l'eau, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau pénètre aisément la chair.
Peler et couper les betteraves en tranches de 0,5 cm et les répartir au centre de 4 assiettes de service.
Déposer les ingrédients de la marinade dans un pot à couvercle vissé, refermer le pot et bien agiter jusqu'à l'obtention d'une émulsion.
Verser la vinaigrette sur les betteraves et servir aussitôt.

Vous aimeriez aussi

Salade de pois mange-tout

Curieux Bégin

Salade de laitues amères

Curieux Bégin

Couscous amandes et canneberges

Curieux Bégin

Salade de betterave à la marjolaine

Betterave — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Préparation

Vous aimeriez aussi

Salade de pois mange-tout

Salade de laitues amères

Couscous amandes et canneberges

Que pensez-vous de cette recette?