Crêpes poire-vanille
Crêpes et pains dorés — Été — Facile et simple — Fruits — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 grandes crêpes
- 2 grosses poires, pelées, évidées et coupées en quartier
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 3/4 t. (175 ml) de fromage de chèvre frais, émietté
- 1 poignée d'aneth frais, haché
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
- Sirop d'érable (au goût)
- Beurre pour la cuisson
Préparation
Étapes principales
- Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les poires, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur, sans toutefois se défaire.
- Ajouter la vanille, bien enrober et réserver.
- Déposer les 4 crêpes sur un plan de travail et y répartir les poires encore chaudes.
- Ajouter le fromage de chèvre, l'aneth et la coriandre et rouler les crêpes sur elles-mêmes.
- Servir aussitôt, avec un filet de sirop d'érable.
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