Trempette à l'oignon caramélisé
Curieux Bégin

Trempette à l'oignon caramélisé


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 gros oignon, haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • Huile pour la cuisson
  • 3/4 t. (175 ml) de crème sûre ou de yogourt nature
  • 1/4 t. (60 ml) de mayonnaise du commerce
  • 1/4 t. (60 ml) de fromage à la crème (type Philadelphia)
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Dans une poêle à fond épais, faire suer l'oignon dans l'huile, sans coloration, de 2 à 3 minutes.

Saupoudrer avec le sucre et bien incorporer.

Répartir l'oignon sur toute la surface du fond de la poêle et laisser compoter ainsi, à feu très doux, en brassant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit d'une belle coloration dorée et brillante, soit de 15 à 20 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Mélanger la crème sûre avec la mayonnaise et le fromage à la crème, et battre jusqu'à texture lisse et homogène.

Ajouter l'oignon caramélisé et bien incorporer.

Assaisonner et conserver au frigo.

Servir à température ambiante.

Vous aimeriez aussi

Salsa

Salsa

  • (1)

Curieux Bégin

Végé-pâté

Végé-pâté

  • (0)

Curieux Bégin

Céleri rémoulade de Janette

Céleri rémoulade de Janette

  • (0)

Curieux Bégin

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.