Prosciutto aux figues et noisettes
Curieux Bégin

Prosciutto aux figues et noisettes


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 à 3 tranches de prosciutto de qualité
  • 6 petites figues séchées d'Iran, coupées en 2, ou 2-3 figues séchées standard, coupées en quelques morceaux
  • Un filet d'une très bonne huile d'olive
  • Poivre
  • Noisettes blanches déjà épluchées, grillées au four et écrasées grossièrement (4/portion)
  • Bâtonnets de ciboulette de 4 cm de long, au goût

Préparation

Étapes principales

Pour griller les noisettes, mettre au four à 350º F (180º C) durant 8 minutes, en brassant régulièrement.

Écraser les noisettes à l'aide d'un rouleau ou le dos d'une casserole.

Dresser l'assiette en déposant le prosciutto dans le fond d'une assiette, puis les figues.

Y verser un filet d'huile et poivrer. Y répartir les noisettes et la ciboulette. Comme le prosciutto est salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.

Vous aimeriez aussi

Croûte bleu et poire

Croûte bleu et poire

  • (0)

Curieux Bégin

Dumplings aux restants de dinde et de couronne de crevettes

Dumplings aux restants de dinde et de couronne de crevettes

  • (0)

Curieux Bégin

Boulettes laquées, ail et érable

Boulettes laquées, ail et érable

  • (0)

Curieux Bégin

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.