Ingrédients principaux
Étapes principales
Mettre les champignons et les olives dans la tasse d'un robot mélangeur et hacher grossièrement.
Ajouter l'huile, le miel et le pesto de basilic, puis travailler rapidement (bouton « pulse ») pour bien incorporer les ingrédients, sans en faire une purée.
Verser la tapenade dans un bol, rectifier l'assaisonnement et réfrigérer.
Note
La tapenade (celle-ci ou une autre) se conserve très bien congelée. On la répartit dans des petits contenants individuels et on la sort au besoin. Puisqu'elle contient beaucoup d'huile, elle reprendra sa texture souple en moins de 30 minutes, à la température de la pièce.