Oeufs-surprise
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Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
2 portions
Économique — Facile et simple — Légumes — Oeufs — Pitas, sandwichs et wraps — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 poivron rouge, épépiné
- 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) ciboulette, hachée
- Sel et poivre
- 6 petits pains pitas
Préparation
- Sortir les œufs du réfrigérateur pour les tempérer.
- Dans une petite casserole, porter 1 litre d'eau à ébullition.
- À l'aide d'une cuillère trouée, plonger les œufs délicatement dans l'eau et cuire pour 11 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Écaler les œufs.
- Au robot, hacher le poivron rouge, ajouter les œufs et les hacher sans les réduire en purée.
- Transférer le mélange dans un bol et ajouter la mayonnaise et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Ouvrir les petits pitas et garnir de la salade aux œufs.
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