Purée de pommes de terre
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Facile
Accompagnements — Économique — Facile et simple — Pomme de terre — Rapide — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6 pommes de terre à chair jaune (Yukon Gold) de grosseur moyenne, pelées et coupées en gros dés
- 1/2 t. (125 ml) de beurre
- 1 ½ c. à soupe d'ail rôti
- 1 t. (250 ml) de crème ou de lait à 3,25 % M.G.
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étapes principales
- Cuire les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à ce qu'une lame de couteau pénètre aisément à coeur.
- Travailler les pommes de terre cuites à la mixette, ajouter le beurre, l'ail rôti et verser le lait graduellement, jusqu'à consistance légère.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
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Lexique
