Tire éponge

Name: Tire éponge
Ingredients: 2 t. (500 ml) d'eau; 4 ½ t. (1,125 ml) de sucre blanc; 4 t. (1 l) de sirop de maïs foncé; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc; 1/4 t. (60 ml) de bicarbonate de soude

Halloween — Pâques et Fête des mères — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 t. (500 ml) d'eau
4 ½ t. (1,125 ml) de sucre blanc
4 t. (1 l) de sirop de maïs foncé
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
1/4 t. (60 ml) de bicarbonate de soude

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole, réunir l'eau, le sucre, le sirop de maïs et le vinaigre. Porter à ébullition à feu vif.
Cuire jusqu'à 302 °F (150 °C) (grand cassé) au thermomètre à bonbon. Attention : la préparation est très chaude.
Refroidir au comptoir jusqu'à la disparition complète des bulles à la surface de la préparation.
Ajouter le bicarbonate, et fouetter vigoureusement.
Verser dans un moule carré de 12 X 24 po (30 X 60 cm) tapissé de papier parchemin