Salsa
Curieux Bégin

Salsa


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 piment jalapeño, paré, coupé grossièrement
  • 1 petit bouquet de basilic frais, haché grossièrement
  • 1/2 oignon rouge, haché grossièrement
  • 28 oz (796 ml) de tomates italiennes (elles sont moins aqueuses), égouttées (ou quelques tomates fraîches)
  • 2 c. à thé (10 ml) de Ume-Su* (marque bio suggérée : Koyo)
  • 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive extra vierge bio
  • Sel

Préparation

Étapes principales

Dans le bol du robot, hacher le piment, le basilic et l'oignon.

Ajouter les tomates et mélanger. Ajouter ensuite l'Ume-Su, l'huile et le sel.

Servir avec le burger.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

*Le Ume-Su est un vinaigre non acide, d'origine japonaise, fait de pruneaux fermentés dans le sel marin.

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Lexique

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