Baluchons de melon cantaloup
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Baluchons de melon cantaloup


Ingrédients

  • 4 tranches de prosciutto
  • 60 ml (1/4 tasse) fromage de chèvre
  • 1/2 melon cantaloup
  • 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Découper délicatement chaque tranche de prosciutto en trois parts égales afin d'obtenir 12 morceaux.

Enfoncer les carrés de prosciutto dans les cavités d'un moule à minimuffins afin de former de petites coupes.

Mettre au four et cuire 15 minutes.

Placer un peu de fromage de chèvre dans chacune des petites coupes.

À l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de melon. Déposer une boule de melon dans chacune des coupes.

Garnir d'un peu de menthe fraîche et servir les bouchées.


Saviez-vous ?

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Salé, séché, puis affiné, le prosciutto traditionnel est une charcuterie qui ne contient pas de nitrites, ni d'agents de conservation ou de colorants.

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Lexique

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