Sauce bouquet
-
Rendement
4 portions
Ingrédients
- Chair de 2 saucisses italiennes
- 1/2 brocoli, coupé en petits bouquets
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre
- 80 ml (1/3 tasse) vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) eau
- 80 ml (1/3 tasse) crème 35 % (entière)
- Zeste de 1/2 citron
- 250 ml (1 tasse) fromage gruyère, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) fromage à la crème (fromage à tartiner)
Préparation
- Dans une grande poêle, faire revenir la chair des saucisses et le brocoli dans l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail et faire revenir 2 à 3 minutes. Assaisonner.
- Incorporer le vin blanc, l'eau, la crème et le zeste de citron. Laisser réduire quelques minutes.
- Ajouter le gruyère et le fromage à la crème, bien remuer et servir sur des pâtes courtes.
Saviez-vous ?
Le brocoli est très riche en vitamine C, mais il n'est une source de fer que pour les hommes.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique