Vinaigrette crémeuse avocat et agrumes
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Vinaigrette crémeuse avocat et agrumes


Ingrédients

  • 1 avocat, pelé
  • Jus de 1 lime
  • Zeste de 1 orange
  • 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
  • 125 ml (1/2 tasse) eau

Préparation

À l'aide d'un pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients. Conserver dans un contenant hermétique.

Servir la vinaigrette sur une salade au choix.

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Lexique

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