Préparation :
0 h 50
4 portions
Pour le bouillon
Pour la garniture
Pour le bouillon
Disposer tous les ingrédients dans une grande casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Filtrer le bouillon et ne conserver que le liquide.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Retirer du feu et y placer les vermicelles. Laisser reposer 2 minutes et égoutter.
Pour la garniture
Répartir les garnitures dans de grands bols.
Au service, porter de nouveau le bouillon à ébullition. Verser ensuite le liquide très chaud sur les garnitures, dans les bols.
Laisser reposer 5 minutes et déguster.