Bolognaise express
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bolognaise express


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
  • 2 oignons, ciselés
  • 900 g (2 lb) bœuf haché
  • 156 ml (1 boîte) pâte de tomate
  • 540 ml (1 boîte) jus de tomate
  • 796 ml (1 boîte) tomates broyées
  • 15 ml (1 c. à soupe) sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices italiennes
  • Sel et poivre
  • Spaghettis

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les oignons. Ajouter la viande hachée.

Lorsque la viande est entièrement cuite, ajouter le reste des ingrédients sauf les spaghettis.

Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps à autre.

Entretemps, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Cuire la quantité de pâtes désirée selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

Servir les pâtes généreusement nappées de sauce bolognaise.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Bien des gens ont l'habitude de saupoudrer généreusement leur spaghetti sauce bolognaise de parmesan. Essayez quelque chose de nouveau et découpez plutôt une boule de mozzarella fraîche en cubes pour garnir votre plat!

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Lexique

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