Pour les pilons

• 8 pilons de poulet
• 2 pommes de terre à chair jaune, coupées en gros cubes
• 20 champignons de Paris entiers
• 30 ml (2 c. à soupe) assaisonnement barbecue du commerce
• 80 ml (1/3 tasse) huile végétale

Pour les épinards à la crème

• 15 ml (1 c. à soupe) beurre
• 1/2 oignon, ciselé
• 15 ml (1 c. à soupe) farine
• 2 ml (1/2 c. à thé) moutarde en poudre
• 125 ml (1/2 tasse) lait
• 170 g (1 paquet) épinards, équeutés et hachés grossièrement
• 250 ml (1 tasse) gruyère, râpé
• Sel et poivre