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Catherine Lefebvre

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Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

Je suis fascinée par la culture culinaire, ici comme ailleurs. J'adore les histoires qui se cachent derrière un plat ou un ingrédient. J'affectionne aussi les acteurs alimentaires, ceux qui nous nourrissent chaque jour, qu'ils soient chez nous ou à l'autre bout du monde. Je m'intéresse également à tout ce qui touche aux innovations alimentaires, celles qui unissent l'univers de la bouffe à celui de la technologie dans le but d'améliorer notre santé, celle de la planète et d'optimiser les conditions de travail de tous les acteurs alimentaires.

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Ses recettes

Ceviche nikkei

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Ceviche péruvien

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Tiradito au poisson d’ici

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Pizza turque à l'agneau

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Salade turque aux tomates

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Taboulé turc à la grenade

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Burger de canard du Lac-Brome

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Lapin de Stansted au vin blanc québécois

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Mac ‘n cheese au fromage Compton

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Pâté à la ouananiche

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Tarte aux bleuets

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Soupe aux gourganes

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