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Catherine Lefebvre

Complice

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

Je suis fascinée par la culture culinaire, ici comme ailleurs. J'adore les histoires qui se cachent derrière un plat ou un ingrédient. J'affectionne aussi les acteurs alimentaires, ceux qui nous nourrissent chaque jour, qu'ils soient chez nous ou à l'autre bout du monde. Je m'intéresse également à tout ce qui touche aux innovations alimentaires, celles qui unissent l'univers de la bouffe à celui de la technologie dans le but d'améliorer notre santé, celle de la planète et d'optimiser les conditions de travail de tous les acteurs alimentaires.

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Tacos al pastor

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Brownies vegan

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Chili sin carne aux trois haricots

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Falafels maison

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Haricots noirs au citron et à la bière

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Végépâté

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Haricots noirs aux champignons

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Trempette épicée aux edamames

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Tofu grillé au Whiskey

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Lentilles au gingembre et curcuma

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Moussaka aux pois chiches

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Tofu général Tao

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Tartinade de tofu

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Nouilles de légumes à la sauce aux arachides

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Soupe-repas aux lentilles

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Sauté au tofu et noix de cajou

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Pâté aux lentilles

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Pâté chinois végétarien

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Pizza aux champignons, hummus et roquette

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Salade touski de quinoa et pois chiches

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Salade turque aux tomates

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