Geneviève Everell
Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.
« Cuisiner, pour moi, ce n'est pas seulement les sushis, les tartares, et autres plats qui me réjouissent. C'est aussi des souvenirs, du réconfort, des moments passés entre amis ou en amoureux, le plaisir dans les yeux de mon petit garçon, des bouts de bonheur à savourer. Ici, je veux faire découvrir un côté moins connu de moi, partager toutes mes facettes. »
Initiée à l'art des sushis à 19 ans, Geneviève Everell travaille dans quelques restaurants avant de lancer son entreprise en 2008, Sushi à la maison. Geneviève revisite alors les sushis en y ajoutant une touche unique. Grâce au bouche-à-oreille et surtout aux médias sociaux, son entreprise grandit et le succès est au rendez-vous. Geneviève Everell compte maintenant sur 42 chefs franchisés.
En 2013, Ricardo la recrute comme collaboratrice à son émission. Elle a publié quatre livres depuis 2014 et exploite aujourd'hui sa propre ligne de produits Sushi à la maison. Elle a aussi animé «Sushi à la folie» pour la chaîne Zeste, en plus d'être la personnalité centrale du documentaire «Miss Sushi : merci la vie», qui aborde le parcours peu banal de Geneviève, marqué par la résilience face à une enfance dans un milieu difficile.
Depuis juillet 2017, elle est porte-parole pour La résidence Le Portail, un centre de thérapie des dépendances pour femmes à Québec.
Ses recettes

Sandwich à la grillade de Valleyfield

Salade à la crème du Lac

Tartare de canard et navet tempura

Bâtonnets de tofu épicés

Tartare de pétoncles et grenades

Œufs mimosa au crabe

Pâtes au cari et à la mayonnaise japonaise

Dumplings végétariens aux champignons

Hamburger steak réconfortant

Soupe phô au riz et poulet

Poke de saumon et chou qui défrise

Bento amusant

Maki guédille au homard

Nigiri aux herbes de Provence et son saumon flambé aux épices et miel

Tartare de bœuf

Tartare de saumon fraise et mangue

Sushi dessert

Tartare de bœuf d’intérieur de ronde aux croustilles BBQ

Maki québécois

Nigiris frits aux rillettes de crabe et crabe des neiges

Pizza sushi à la guacamole et fruits de mer

Poké au tofu ferme flambé

Poké de pépites de saumon fumé à chaud à l’érable

Poké hawaïen
Ses billets

Délicieuses découvertes régionales!

La vie est tartare!

Petites bouchées d'été

Le bonheur est dans le brunch

Une gourmande au Japon

Passion dumplings!

Le comfort food... Non, mais… C’est-tu assez bon !!!

Miam! des rouleaux....

Passion PHÔ, passion RAMEN, passion bouillon!

Les bols!

Souvenirs d'automne
