Été

Qui dit été dit abondance de légumes frais, de petits fruits, de pique-niques et repas sur la terrasse. Grillades, salades, barbecue, on aime les préparations simples à déguster en famille ou entre amis.

Été
Tacos al pastor

Tacos al pastor

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Salade touski de quinoa et pois chiches

Salade touski de quinoa et pois chiches  

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Salade de pamplemousse et pacanes

Salade de pamplemousse et pacanes

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Gaspacho, l'authentique

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Tartine aux tomates

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Ceviche nikkei

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Ceviche péruvien

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Tiradito au poisson d’ici

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Taboulé turc à la grenade

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Salade de thon et de légumineuses

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Salade maquereau pommes chou

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Craquelins fraîcheur

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Gaspacho

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Brochettes margherita

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Salade estivale

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Mini-bruschettas au fromage

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Brochettes de cailles piri-piri

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Crevettes aux deux paprikas

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Souvlaki de poulet

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Saumon teriyaki en folie

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Crevettes géantes aigres-douces

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Brochettes de lotte à la provençale

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Brochette barbecue

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Tours melon-féta

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Bouchées d'agneau et trempette au chèvre

Bouchées d'agneau et trempette au chèvre

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Porc à la coréenne

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Brochettes d'agneau, cumin et dattes

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Brochettes de canard laqué à l'orange

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Brochettes d'espadon, coriandre et citron vert

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Brochettes de poulet coco thaï

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Brochettes de porc al pastor

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Calmars à la portugaise

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Brochettes de bacon et foie de volaille

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Satay de poulet

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Souvlaki d'agneau

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Ceviche des îles Fidji

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Salade de crevettes fruitée

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Salade du brunch

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Burger classique aux échalotes frites

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Burger aux poivrons grillés

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Burger BLT de luxe

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Burger al pastor

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Burger « explosion de beurre à l'ail »

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Burger couleur café

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Burger à l'australienne

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Végé burger aux haricots noirs

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Burger au porc, crevettes et salsa d'ananas

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Burger agneau, pita et baba ganoush

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Burger dinde et patates douces

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Burger à la mexicaine

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Burger aux champignons à la sauce barbecue

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Burger deux-en-un

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Élixir barbecue

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Épices à grillades

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Tartare de thon asiatique

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Verrine de crevettes nord-sud

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Mahi-mahi cajun

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BLT du Maine

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Tataki de thon des îles

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Crabe des neiges, lime et safran

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Festin thaï — Vivaneau grillé

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Yogourt glacé maison

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Folie citronnée

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Trio glacé - Sucettes mimosa, lassi et melon d'eau

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Tartelettes aux fruits frais

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Fraises et bulles

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Shortcake aux fraises à l'ancienne

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Key Lime Pie — Tarte à la lime

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Verrine fraises et citron

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Sandwichs polaires

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Biscottis et affogato

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Suprêmes d'agrumes

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Salade de pâtes idéale

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Granité lime et menthe

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Asperges grillées et pesto au citron

Asperges grillées et pesto au citron

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Coupe de brownies, bananes et sauce caramel

Coupe de brownies, bananes et sauce caramel

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Compote tomate, parmesan et pignons

Compote tomate, parmesan et pignons

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Sandwich polaire

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Fameuse pizza dessert

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Sucettes yogourt et petits fruits

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Duo guacamole et salsa

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Frites et mayo

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Courgettes à la bonne franquette

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Barquettes thon et avocat

Barquettes thon et avocat

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Légumineuses à la rescousse

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Poulet vacances

Poulet vacances

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Burger de poisson pané

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Burger aux oignons caramélisés

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Funky haricots

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Salade à la grecque

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Salade de chou classique

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Beignets d'aneth

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Croque qui-tu-veux

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Quesadillas

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Scotch eggs

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Feuilles de vigne

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Avocat au tartare de thon

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Calmars et chorizo en vacances

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Champignons, chèvre et ciboulette

Champignons, chèvre et ciboulette

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Jalapeños frits en folie

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Barquettes saumon courgette

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Concombre funky

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Calmars poivre et lime

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Apéro deux couleurs

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Fiesta de tacos

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Lobster rolls - Pains au homard

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Trempette chaude aux artichauts et épinards

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Crevettes bonnes à s'en lécher les doigts

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Mousse de saumon passe-partout

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Cocktail saumon safran

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Galettes de crabe et guacamole

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Tomates en fête

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Douceurs artichauts crevettes

Douceurs artichauts crevettes

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Strata salami, asperges et poivrons

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Bruschettas au chèvre et poivrons grillés

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Patatas bravas

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Pizza végé et pâte au blé entier

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Pizza aux légumes grillés

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Tarte fine estivale

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Pizza pesto, chili, crevettes

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Truite et salsa soleil

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Le fameux poulet barbecue

Le fameux poulet barbecue

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Carpaccio de pétoncles

Carpaccio de pétoncles

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Salade fruitée et chèvre chaud

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Côtelettes d'agneau express

Côtelettes d'agneau express

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Salade soleil et crevettes thaïes

Salade soleil et crevettes thaïes

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Crevettes, tomates et féta

Crevettes, tomates et féta

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Panzanella aux crevettes

Panzanella aux crevettes

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Salade Fidji

Salade Fidji

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Salade tomates, mozza et pesto

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Salade fraises, pistache et mascarpone

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Monsieur homard et sa salade

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Salade de poulet et mangue

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Betteraves pesto à l'estragon

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Salade grecque du village

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Salade de calmars, croûtons et courgettes

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Haricots échevelés

Haricots échevelés

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Salade de boeuf Saigon

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Salade St-Viateur

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Fiesta de fines herbes

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Salade pastèque, féta et chorizo

Salade pastèque, féta et chorizo

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Panzanella

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Salade délice des Caraïbes

Salade délice des Caraïbes

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Salade de poivrons grillés et coeurs de palmier

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Salade de crevettes coco-curry

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Fiesta crevettes et fruits

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Salade tartare avocat et fraises

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Poulet tikka harissa et fenouil

Poulet tikka harissa et fenouil

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Poulet mariné et salade grecque

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Sucettes au tofu « coco bongo »

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Smoothie gaspacho

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Smoothie « Boumboum! »

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Smoothie cocktail cardio

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Smoothie « baie-nergie »

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Smoothie exotique

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Smoothie cacao fusion

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Smoothie mangue, goyave, coco

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Smoothie passion papaye

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Smoothie fraises po-pommes!

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Smoothie cocktail vitalité

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Smoothie figues en folie

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Smoothie saveurs du sud

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Smoothie tomates et basilic onctueux

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Smoothie sorbet soleil

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Smoothie fraise banane

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Smoothie « Curcu-midi »

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Grands-pères dans le sirop

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Un chef à la cabane

Salades composées

Salades composées

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Curieux Bégin

Granité à la poire et au thym

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Pavés de saumon grillé

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Poêlée de tomates cerise aux raisins verts frais

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Ceviche de pétoncles

Ceviche de pétoncles

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Le sandwich Grondines au porc à la jerk

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Curieux Bégin

Breuvage au jus de canneberge

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Carpaccio de boeuf et de thon

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Truite en papillote à la poire et au mistelle

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Salade de tomates

Salade de tomates

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Spaghetti de légumes et sauce marinara

Spaghetti de légumes et sauce marinara

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Rouleau de printemps, sauce aigre-douce

Rouleau de printemps, sauce aigre-douce

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Concassé de tomates et guacamole sur chip de tortilla

Concassé de tomates et guacamole sur chip de tortilla

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Saumon en croûte de sel et asperges grillées

Saumon en croûte de sel et asperges grillées

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Maïs grillé au beurre de romarin

Maïs grillé au beurre de romarin

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Patates et roquette en papillote

Patates et roquette en papillote

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Méchoui d'agneau et/ou chevreau

Méchoui d'agneau et/ou chevreau

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Salsa de tomatillos

Salsa de tomatillos

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Salade de pâtes au pesto

Salade de pâtes au pesto

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Beignets de crabe - Maryland Crabcake

Beignets de crabe - Maryland Crabcake

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Sauce barbecue maison

Sauce barbecue maison

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Salade mesclun et coriandre, vinaigrette citron et ail rôti

Salade mesclun et coriandre, vinaigrette citron et ail rôti

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Curieux Bégin

Pétoncles en croûte d'épices japonaises et crevettes de Matane

Pétoncles en croûte d'épices japonaises et crevettes de Matane

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Salade d'asperges et fromage Alfred le Fermier

Salade d'asperges et fromage Alfred le Fermier

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Fromage nabulsi grillé

Fromage nabulsi grillé

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Oranges à la cannelle

Oranges à la cannelle

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Sauce au poivron épicé

Sauce au poivron épicé

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Flétan et palourdes poêlés

Flétan et palourdes poêlés

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Nougat glacé pistache et menthe

Nougat glacé pistache et menthe

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Pain perdu

Pain perdu

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Crevettes marinées et asperges grillées

Crevettes marinées et asperges grillées

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Salade pomelo et crevettes

Salade pomelo et crevettes

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Poisson poêlé à la mangue verte

Poisson poêlé à la mangue verte

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Piperade

Piperade

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Tomates d'Amour (ou tomates explosives)

Tomates d'Amour (ou tomates explosives)

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Émincé de homard, marmelade de pommes de terre, rattes à la vinaigrette de Sauternes

Émincé de homard, marmelade de pommes de terre, rattes à la vinaigrette de Sauternes

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Curieux Bégin

Salade de betteraves jaunes

Salade de betteraves jaunes

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Curieux Bégin

Morue noire, purée de céleri-rave et salade de fenouil

Morue noire, purée de céleri-rave et salade de fenouil

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Le Flamant rose

Le Flamant rose

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Le Honey I'm home

Le Honey I'm home

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Trempette ricotta, citron et marjolaine

Trempette ricotta, citron et marjolaine

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Salade lyonnaise

Salade lyonnaise

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La bûche

La bûche

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Tartare de pétoncles au vinaigre de yuzu, servi sur cuillère

Tartare de pétoncles au vinaigre de yuzu, servi sur cuillère

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Panna cotta au vin de glace, pommes au sirop, crumble à l'avoine, sorbet aux pommes

Panna cotta au vin de glace, pommes au sirop, crumble à l'avoine, sorbet aux pommes

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Croûte chèvre et tomate séchée

Croûte chèvre et tomate séchée

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Curieux Bégin

Crevettes au pamplemousse

Crevettes au pamplemousse

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Salade de fèves édamames et crevettes au beurre

Salade de fèves édamames et crevettes au beurre

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Curieux Bégin

Ananas au caramel et salsa de fraises à la vanille

Ananas au caramel et salsa de fraises à la vanille

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Curieux Bégin

Salade de canard de Pékin et de litchi

Salade de canard de Pékin et de litchi

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Tokyo cosmopolite

Tokyo cosmopolite

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Émulsion d'asperges vertes aux crevettes

Émulsion d'asperges vertes aux crevettes

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Curieux Bégin

Saumon fumé sans fumée

Saumon fumé sans fumée

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Curieux Bégin

Salade tiède, fenouil, pêche et poivre long

Salade tiède, fenouil, pêche et poivre long

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Curieux Bégin

Sirop de basilic citronné

Sirop de basilic citronné

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Curieux Bégin

Gigot de chevreau à la lavande

Gigot de chevreau à la lavande

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Banique au poisson fumé

Banique au poisson fumé

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Matambre

Matambre

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Sauce chimichurri

Sauce chimichurri

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Brochettes de pommes au dulce de leche

Brochettes de pommes au dulce de leche

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Crème froide de pommes de terre, yogourt et oignon

Crème froide de pommes de terre, yogourt et oignon

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Pâtes de la mer

Pâtes de la mer

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Oignons confits au gras de canard

Oignons confits au gras de canard

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Crêpes poire-vanille

Crêpes poire-vanille

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Bar rayé, sauce vierge

Bar rayé, sauce vierge

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Salade fenouil et orange

Salade fenouil et orange

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Shooters de tomates à l'ail rôti, crème de chèvre et basilic

Shooters de tomates à l'ail rôti, crème de chèvre et basilic

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Curieux Bégin

Pétoncles poêlés, laqués au balsamique, céleri rave et salsa d'échalote aux cèpes

Pétoncles poêlés, laqués au balsamique, céleri rave et salsa d'échalote aux cèpes

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Curieux Bégin

Herbes salées du Bas du Fleuve

Herbes salées du Bas du Fleuve

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Bettes à carde ail-citron

Bettes à carde ail-citron

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Curieux Bégin

Cubes de tofu à la citronnelle et salade de vermicelles

Cubes de tofu à la citronnelle et salade de vermicelles

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Guédille au homard

Guédille au homard

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Kefta d'agneau

Kefta d'agneau

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Salade fattouche

Salade fattouche

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Banderita

Banderita

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Quesadillas aux courgettes

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Pico de gallo - Bec de coq

Pico de gallo - Bec de coq

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Clambake

Clambake

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Crumble au citron

Crumble au citron

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Sorbet champagne et basilic thaï

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Smoothie menthe verte

Smoothie menthe verte

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Pesto trapanese

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Penne alla Norma

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Flancs de saumon brûlés et salade croquante

Flancs de saumon brûlés et salade croquante

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Curieux Bégin

Farfalles au saumon, orange et safran

Farfalles au saumon, orange et safran

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Pieuvre grillée

Pieuvre grillée

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Salade de poivrons grillés à la menthe

Salade de poivrons grillés à la menthe

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Sauce kafteri

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Taramosalata

Taramosalata

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Tzatziki

Tzatziki

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Vinaigre de framboise

Vinaigre de framboise

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Smoothie avocat, orange et curcuma

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Pavés de flétan au curcuma et salade de lentilles

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Pudding choco-café à l'avocat

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Trempette d'avocat aux clémentines

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Salade d'amour

Salade d'amour

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Baby back ribs à la bière rousse

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Morue fraîche, artichauts-gourganes-olives et son aïoli aux agrumes

Morue fraîche, artichauts-gourganes-olives et son aïoli aux agrumes

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Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

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Salsa mango-tango

Salsa mango-tango

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Salade de tomates, melons et raisins

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Hamburger steak de dindon et sa salsa de tomatillos

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Salade de fenouil et pêches

Salade de fenouil et pêches

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Orzo crémeux au dindon et au chou-fleur citronné

Orzo crémeux au dindon et au chou-fleur citronné

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Bacalao en salsa verde - Morue à la sauce verte

Bacalao en salsa verde - Morue à la sauce verte

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Salade de tomates et Tomme du Maréchal

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Ployes au saumon fumé

Ployes au saumon fumé

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Salade de papaye verte

Salade de papaye verte

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Poulet rôti à la portugaise

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Painkiller

Painkiller

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Crevettes tandoori

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LBC Mule

LBC Mule

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Tartare de saumon de Normand

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Le « caméléon d'été » ou dessert d'été

Le « caméléon d'été » ou dessert d'été

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Yakitori, soba, shiitake et miso

Yakitori, soba, shiitake et miso

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Ceviche de poisson blanc à la téquila

Ceviche de poisson blanc à la téquila

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Crevettes flambées au pastis

Crevettes flambées au pastis

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Curieux Bégin

Eau de gingembre ou eau pimentée

Eau de gingembre ou eau pimentée

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Phò Hito

Phò Hito

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Salade de papaye verte

Salade de papaye verte

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Salade de fenouil aux pommes

Salade de fenouil aux pommes

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Curieux Bégin

Soupe froide de concombre à la menthe

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Curieux Bégin

Farfalles, courgettes et cari

Farfalles, courgettes et cari

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Curieux Bégin

Gravlax de saumon sur pain pumpernickel, crème d'aneth et salade de fenouil

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Escabèche de truite et migas au bacon

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Cake de sarrasin garni

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Bouchées de pavlova à la clémentine

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Citrons confits au sel

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Menemen

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Poulet shawarma

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Bô La Lôt - Boeuf La Lôt

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Brochettes de porc et de boeuf

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Dorade royale et sauce au persil

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Fruits de mer grillés et beurre au vin blanc et au piri-piri

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Salade japonaise et vinaigrette carotte-gingembre

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Ceviche crevettes lime-coco

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Pisco sour

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Sorbet à la lime

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Blinis

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Cath Kitchen vitaminé

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Poke de truite aux agrumes

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Huître et granité citron-jalapeño

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Pétoncles princesses, façon spritz

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Tartare de saumon de Michelle

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Curd au citron brûlé

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Brochettes de coeur de boeuf et d'agneau

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Orzo au citron

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Ti-Punch

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Pâtes citron et avocat

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Mock-mojitos

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Tronçons de lotte, salsa et quinoa aux asperges

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Poivrons rôtis

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Sandwichs glacés

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Cheesecake - Gâteaux au fromage sans cuisson

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Burgers surprises

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Boisson gazeuse maison (type soda à l'italienne)

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Smoothie 3 façons

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Bâtonnets de poisson pané et mayo au citron

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Salade de quinoa, pommes et gouda

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Salade de fraises et bocconcinis et limonade rose

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Filet de porc à la mangue au barbecue et salade de tomates et de maïs à Alex

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Burger au saumon

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Pops givrés

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Croquettes de riz au saumon

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Sorbet mangue-orange

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Mousse aux framboises

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Salade de betteraves et de féta

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Poisson cajun

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Fenouil à l'orange

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Salade de tomates à la mozarrella di buffala

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Keftas du Moyen-Orient

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Salade de quartiers de lune

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Salade Waldorf au poulet

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Pâtes au pesto maison

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Épis de maïs grillés à la lime

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Fromage citronné aux herbes

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Mini-shortcakes aux fraises d'automne

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Burgers de turbot grillé et salsa de maïs

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Salade de papaye verte et crevettes grillées

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Pops glacés à la lime et à la noix de coco

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Salade de maïs et de chou-fleur au wasabi

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Bruchette tomates ail et basilic

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Bocconcini à la sauge et au prosciutto

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Moules farcies

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Olives vertes parfumées

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Olives sautées à l'ail et au thym

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Saucisses aux figues de Franca

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Tomates grillées

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Poivrons bananes farcis aux pommes de terre

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Salade de cantaloup, tomates et feta

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Pesto de coriandre pimenté

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Aubergines grillées

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Cobbler aux pommes et framboises

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Lassi à la mangue

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Spaghetti alle vongole

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Spaghetti alle vongole (façon Josée)

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Salade de haricots verts

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Tomates à la provençale

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Pissaladière

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Grillades portugaises

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Pleurotes grillés sur le barbecue

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Ananas au miel et à la menthe

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Petits soufflés au fromage et aux herbes en deux temps

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Filet de poisson et peau croustillante, sauce aux tomates et aux herbes

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Compotée de poivrons - Peperonata

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Steak de flanc mariné à la méditerranéenne

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Salade de bettes à carde - Bietola

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Salade verte Olives et Gourmando

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Salade du marché

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Chocolat chaud

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Salsa de tomates et mangue à la lime

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