Noël

Bien sûr, la dinde, les canneberges, la bûche et tout ce qu'on aime. Mais aussi quantité d'idées inspirantes pour surprendre, innover, de l'apéro au dessert, pour des fêtes mémorables

Noël
Bûche de Noël sans cuisson choco-abricot et neige de coco

Bûche de Noël sans cuisson choco-abricot et neige de coco

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Simplissime dinde aux poires et marrons

Simplissime dinde aux poires et marrons

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Soupe-repas du matin de Noël

Soupe-repas du matin de Noël

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Tarte au sucre

Tarte au sucre

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Potage scandinave au céleri-rave, au fenouil et au saumon fumé

Potage scandinave au céleri-rave, au fenouil et au saumon fumé

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Ketchup vert

Ketchup vert

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Mousse au saumon

Mousse au saumon

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Jambon Noël martiniquais

Jambon Noël martiniquais

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Plum-pouding de Noël "très british"

Plum-pouding de Noël "très british"

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Dattes enrobées de chocolat noir et blanc (façon Turtle)

Dattes enrobées de chocolat noir et blanc (façon Turtle)

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Panettone perdu

Panettone perdu

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Mendiants

Mendiants

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Biscuits à assembler

Biscuits à assembler

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Bonshommes à bricoler

Bonshommes à bricoler

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Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits

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Barres pour dent sucrée

Barres pour dent sucrée

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Pop-corn caramel et cannelle

Pop-corn caramel et cannelle

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Huîtres gratinées

Huîtres gratinées

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Gâteau aux fruits des Fêtes

Gâteau aux fruits des Fêtes

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Dinde du réveillon

Dinde du réveillon

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Dinde des Fêtes

Dinde des Fêtes

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Rôti de dinde aux canneberges

Rôti de dinde aux canneberges

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Tourtière du shack

Tourtière du shack

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Un chef à la cabane

Foie gras au torchon

Foie gras au torchon

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Curieux Bégin

Gratins de pommes de terre et de pommes

Gratins de pommes de terre et de pommes

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Curieux Bégin

Foie gras de canards en terrine, pain brioché, fleur de sel

Foie gras de canards en terrine, pain brioché, fleur de sel

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Curieux Bégin

Rillettes d'agneau, chutney de dattes et amandes grillées

Rillettes d'agneau, chutney de dattes et amandes grillées

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Curieux Bégin

Confiture d'oignons aux canneberges

Confiture d'oignons aux canneberges

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Curieux Bégin

Carrés magiques

Carrés magiques

  • (2)

Curieux Bégin

Le meilleur ketchup maison au monde (dit « Le ketchup à Suzanne » )

Le meilleur ketchup maison au monde (dit « Le ketchup à Suzanne » )

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Curieux Bégin

Nougat glacé pistache et menthe

Nougat glacé pistache et menthe

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Curieux Bégin

Biscuits pain d'épices

Biscuits pain d'épices

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Curieux Bégin

Glaçage à biscuits

Glaçage à biscuits

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Curieux Bégin

La bûche

La bûche

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Curieux Bégin

Noix aux épices

Noix aux épices

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Curieux Bégin

Gâteau aux canneberges et aux pacanes

Gâteau aux canneberges et aux pacanes

  • (3)

Curieux Bégin

Oignons confits au gras de canard

Oignons confits au gras de canard

  • (1)

Curieux Bégin

Boulettes de boeuf aux champignons et au xérès

Boulettes de boeuf aux champignons et au xérès

  • (1)

Curieux Bégin

Churros canneberges et olives

Churros canneberges et olives

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Curieux Bégin

Compote de pommes au sel vanillé

Compote de pommes au sel vanillé

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Curieux Bégin

Cromesquis de boudin noir aux poires

Cromesquis de boudin noir aux poires

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Curieux Bégin

Gravlax de maquereau

Gravlax de maquereau

  • (0)

Curieux Bégin

Petits strudels au canard confit

Petits strudels au canard confit

  • (0)

Curieux Bégin

Biscuits à la mélasse d'Etné

Biscuits à la mélasse d'Etné

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Curieux Bégin

Vin chaud à l'orange

Vin chaud à l'orange

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Curieux Bégin

Kiss me cake

Kiss me cake

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Curieux Bégin

Tourtière sexy de Janette

Tourtière sexy de Janette

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Curieux Bégin

Poireaux vinaigrette, ricotta et caviar Mujol

Poireaux vinaigrette, ricotta et caviar Mujol

  • (0)

Curieux Bégin

Betteraves, purée de marron et crumble de cacao

Betteraves, purée de marron et crumble de cacao

  • (0)

Curieux Bégin

Croustillants à l'oignon et pintade confite

Croustillants à l'oignon et pintade confite

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Curieux Bégin

Bouchées de pavlova à la clémentine

Bouchées de pavlova à la clémentine

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Curieux Bégin

Poulet, courges et clémentines

Poulet, courges et clémentines

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Curieux Bégin

Terrine de maman Brouard

Terrine de maman Brouard

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Curieux Bégin

Citrons confits au sel

Citrons confits au sel

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Curieux Bégin

Pelotes à la viande

Pelotes à la viande

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Curieux Bégin

Aspic au tataki de boeuf

Aspic au tataki de boeuf

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Curieux Bégin

Pain festif au canard confit

Pain festif au canard confit

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Curieux Bégin

Bouchées de Spam frites

Bouchées de Spam frites

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Curieux Bégin

Blinis

Blinis

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Curieux Bégin

Porchetta

Porchetta

  • (1)

Curieux Bégin

Tartelettes au caviar et crème au raifort

Tartelettes au caviar et crème au raifort

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Curieux Bégin

Croustillant de Chavignol et chutney aux pommes

Croustillant de Chavignol et chutney aux pommes

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Curieux Bégin

Gâteau Ricarlotte

Gâteau Ricarlotte

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Curieux Bégin

Roses des sables

Roses des sables

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Curieux Bégin

Wellington de courge

Wellington de courge

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Curieux Bégin

Arlettes au vieux cheddar

Arlettes au vieux cheddar

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Curieux Bégin

Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

  • (1)

Curieux Bégin

Cocktail de 50ème

Cocktail de 50ème

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Curieux Bégin

Faux tartare

Faux tartare

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Curieux Bégin

Pilons de dinde à la gelée de pommes

Pilons de dinde à la gelée de pommes

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Cuisine futée, parents pressés

Tourtière de millet

Tourtière de millet

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Cuisine futée, parents pressés

Biscuits vitrail

Biscuits vitrail

  • (7)

Cuisine futée, parents pressés

Biscottis aux pistaches

Biscottis aux pistaches

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Cuisine futée, parents pressés

Salade potluck

Salade potluck

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Cuisine futée, parents pressés

Potage aux patates douces et aux poivrons marinés

Potage aux patates douces et aux poivrons marinés

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Cuisine futée, parents pressés

Pain renversé à l'orange et aux épices

Pain renversé à l'orange et aux épices

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Cuisine futée, parents pressés

Apéritif aux agrumes

Apéritif aux agrumes

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di Stasio

Mousse de foies de poulet aux canneberges séchées

Mousse de foies de poulet aux canneberges séchées

  • (1)

di Stasio

Cocktail de canneberges épicé

Cocktail de canneberges épicé

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di Stasio

Biscuits au gingembre

Biscuits au gingembre

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di Stasio

Gelées de fruits

Gelées de fruits

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di Stasio

Confiture d'oignons au cassis de M. Monna

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di Stasio

Tourte de dinde aux poireaux et aux champignons

Tourte de dinde aux poireaux et aux champignons

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di Stasio

Desserts de Fabrice Coutanceau

Desserts de Fabrice Coutanceau

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Lentilles de Noël

Lentilles de Noël

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Rapini - Cima di Rape

Rapini - Cima di Rape

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Cotechino con vitello rotolato

Cotechino con vitello rotolato

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Insalata di peperoni

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Lasagna per le Feste

Lasagna per le Feste

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Truffes

Truffes

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Curd aux canneberges

Curd aux canneberges

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Cipaille ou cipâte de la mère de Normand Lévesque

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Chantilly aux marrons

Chantilly aux marrons

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Biscuits au miel et aux noix - Melomakarona

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Ragoût de boulettes de dindon et légumes racines

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Tourte de cuisses de dindon braisées

Tourte de cuisses de dindon braisées

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Ketchup de canneberges

Ketchup de canneberges

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Pain-sandwich

Pain-sandwich

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Punch pétillant des fêtes

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Saucisses au vin rouge et à l'orange

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Moutarde de pomme

Moutarde de pomme

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di Stasio

Plateau pour l'apéro du temps des fêtes

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Champagne cocktail

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Cocktail à la grenade

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Spritz

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Parmentier de dindon et la farce de Fred Morin

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Rôti de dinde ou de veau à l'italienne

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Terrine chocolat et pruneaux

Terrine chocolat et pruneaux

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Biscuits pain d'épice - Spéculos

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Glace royale

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Salade craquante des Fêtes

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Drinks de Noël

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Meringue en couronne

Meringue en couronne

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Pain doré au four

Pain doré au four

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Punch de Noël

Punch de Noël

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di Stasio

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