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Pâques et Fête des mères

C'est le printemps et on fête le renouveau, Pâques et les mamans! On veut de la légèreté en cuisine, des couleurs vibrantes et des goûts frais!

Pâques et Fête des mères
Œufs mimosa au crabe

Œufs mimosa au crabe

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Mini-brownies

Mini-brownies

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Brochettes brunch

Brochettes brunch

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Boissons du dimanche — Thé chai et café choco-noisette

Boissons du dimanche — Thé chai et café choco-noisette

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Gâteau mille étages

Gâteau mille étages

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Tarte fine pêche et ricotta

Tarte fine pêche et ricotta

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Gâteau caramel et cannelle

Gâteau caramel et cannelle

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Le bon jambon maison

Le bon jambon maison

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Accordéon brioche

Accordéon brioche

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Régal pommes et raisins

Régal pommes et raisins

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Scones royaux

Scones royaux

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Caramels à la fleur de sel

Caramels à la fleur de sel

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Pain perdu

Pain perdu

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Pain perdu champêtre

Pain perdu champêtre

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Apéro deux couleurs

Apéro deux couleurs

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Pétoncles de la cabane à sucre

Pétoncles de la cabane à sucre

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Cocktail saumon safran

Cocktail saumon safran

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Gigot de Pâques

Gigot de Pâques

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Le bon jambon maison

Le bon jambon maison

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Foie gras au torchon

Foie gras au torchon

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Curieux Bégin
Gratins de pommes de terre et de pommes

Gratins de pommes de terre et de pommes

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Curieux Bégin
Tarte au chocolat noir

Tarte au chocolat noir

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Tire éponge

Tire éponge

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Curieux Bégin
Confiture d'oignons aux canneberges

Confiture d'oignons aux canneberges

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Curieux Bégin
Le meilleur ketchup maison au monde (dit « Le ketchup à Suzanne » )

Le meilleur ketchup maison au monde (dit « Le ketchup à Suzanne » )

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Haricots verts

Haricots verts

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Salade d'asperges et fromage Alfred le Fermier

Salade d'asperges et fromage Alfred le Fermier

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Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

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Pain perdu

Pain perdu

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Sablé breton aux pommes et caramel au beurre

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Légumes racines glacés

Légumes racines glacés

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Verrine choco-noisette

Verrine choco-noisette

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Terrine de jambon persillé

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Omelette de Christian

Omelette de Christian

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Croûte bleu et poire

Croûte bleu et poire

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Poires caramélisées au vinaigre balsamique

Poires caramélisées au vinaigre balsamique

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Chantilly chocolat

Chantilly chocolat

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Jambon à la Buteuse

Jambon à la Buteuse

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Crêpes fines, oranges muscadées et mascarpone

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Brioche perdue

Brioche perdue

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Cake à la roquette

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Oeufs brouillés à l'huile de truffe

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Scones raisins et oignon caramélisé

Scones raisins et oignon caramélisé

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Pouding ou poutine aux framboises

Pouding ou poutine aux framboises

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Jambon à l'ananas

Jambon à l'ananas

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Pot de crème au chocolat blanc et sa poêlée de pêches au beurre

Pot de crème au chocolat blanc et sa poêlée de pêches au beurre

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Les cretons de Rémy

Les cretons de Rémy

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Quiche au brie et aux canneberges

Quiche au brie et aux canneberges

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Tartinade de saumon fumé de la reine

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Stratta de Christian

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Tarte au chou-fleur et comté

Tarte au chou-fleur et comté

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Jambon fumé et red-eye sauce

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Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

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Crêpes à l'encre de seiche et gravlax de truite glacé à la Carminée

Crêpes à l'encre de seiche et gravlax de truite glacé à la Carminée

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Mousse au chocolat à l'aquafaba

Mousse au chocolat à l'aquafaba

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Pain festif au canard confit

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Glace de babeurre, fraises et meringue au poivre

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Cervelle de canut

Cervelle de canut

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Gâteau forêt noire

Gâteau forêt noire

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Salade Waldorf

Salade Waldorf

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Sabayon et fruits de saison

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Tarte au citron de Moko

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Croustillant de Chavignol et chutney aux pommes

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Lapin braisé à la moutarde

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Roses des sables

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Millefeuille d'omelettes

Millefeuille d'omelettes

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Crème prise au chocolat et miel de sarrasin

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Gâteaux financiers au sarrasin

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Les haricots verts des philosophes

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Crème velours à la violette

Crème velours à la violette

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Cheesecake - Gâteaux au fromage sans cuisson

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Cuisine futée, parents pressés
Petits gâteaux au chocolat

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Cuisine futée, parents pressés
Crêpes à l'avoine

Crêpes à l'avoine

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Cuisine futée, parents pressés
Salade de fraises et bocconcinis et limonade rose

Salade de fraises et bocconcinis et limonade rose

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Cuisine futée, parents pressés
Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

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Cuisine futée, parents pressés
Bocconcini à la sauge et au prosciutto

Bocconcini à la sauge et au prosciutto

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Tomates grillées

Tomates grillées

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Salade de poivrons et fromage

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Croustillant aux pommes

Croustillant aux pommes

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Cobbler aux pommes et framboises

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Sabayon aux poires et vin de cassis (de la Ferme Monna)

Sabayon aux poires et vin de cassis (de la Ferme Monna)

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Légumes vinaigrette de chez Cluny

Légumes vinaigrette de chez Cluny

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Pots de crème au chocolat

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Desserts de Fabrice Coutanceau

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Saucisson au chocolat

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Oeufs colorés

Oeufs colorés

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Salade d'endives et de pommes

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Pommes confites et crème brûlée à l'érable

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Gâteau aux bleuets à la semoule de blé

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Gâteau d'omelettes soufflées

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