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Veau

Tendre et délicate, la viande de veau rallie tout le monde (enfin, tous les omnivores!). En rôti au vin blanc, en boulettes, en escalopes à la milanaise, on en redemande!

Veau
Boulettes méditerranéennes

Boulettes méditerranéennes

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Ferges (foie et ricotta)

Ferges (foie et ricotta)

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Curieux Bégin
Polpettes

Polpettes

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Ragoût du dimanche

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Vitello tonnato, façon Rosie

Vitello tonnato, façon Rosie

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Joues de veau braisées au vin rouge

Joues de veau braisées au vin rouge

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Escalopes de veau romesco

Escalopes de veau romesco

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Brochettes saltimbocca

Brochettes saltimbocca

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Burger BLT de luxe

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Burger à l'italienne

Burger à l'italienne

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Boulettes doublement farcies

Boulettes doublement farcies

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Poivrons farcis

Poivrons farcis

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Roulades veau et asperges

Roulades veau et asperges

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Paupiettes de veau, chèvre et noisettes

Paupiettes de veau, chèvre et noisettes

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Pâté paysan

Pâté paysan

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Vitello tonnato — Tranches de veau et sauce au thon

Vitello tonnato — Tranches de veau et sauce au thon

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Veau parmigiano

Veau parmigiano

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Joue de veau aux oignons caramélisés

Joue de veau aux oignons caramélisés

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Osso buco classique

Osso buco classique

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Goulash

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Rôti de veau provençal

Rôti de veau provençal

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Poitrine de veau garnie

Poitrine de veau garnie

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Escalopes de veau au bleu

Escalopes de veau au bleu

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Saltimbocca

Saltimbocca

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Veau croustillant à l'asiatique

Veau croustillant à l'asiatique

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Courge spaghetti bolognaise

Courge spaghetti bolognaise

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Mijoté de veau équilibré

Mijoté de veau équilibré

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Tourtière du shack

Tourtière du shack

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Un chef à la cabane
Pain de viande

Pain de viande

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Curieux Bégin
Ris de veau croustillant, vin blanc, vermouth et champignons

Ris de veau croustillant, vin blanc, vermouth et champignons

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Cuisses de lapin farcies au chorizo

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Escalopes de veau à la milanaise

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Palette de veau braisée

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Curieux Bégin
Carbonnade de veau au rutabaga

Carbonnade de veau au rutabaga

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Farfalles, veau et citron

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Raviolis de cervelle de veau

Raviolis de cervelle de veau

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Escalopes de veau à la crème et aux pommes

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Curieux Bégin
Pavé de foie de veau en croûte de bacon et quartiers de chou vert brûlés

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Pelotes à la viande

Pelotes à la viande

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Curieux Bégin
Quasi de veau rôti, tête de veau en réduction de vinaigre balsamique

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Osso bucco du Misto

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Cigares au chou

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Cuisine futée, parents pressés
Le surf 'n turf futé

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Cuisine futée, parents pressés
Cotechino con vitello rotolato

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Lasagna per le Feste

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Soupe italienne aux petites boulettes de viande

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Jarret de veau au vin de muscat Rivesalte

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Tomates farcies au veau

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Filet mignon de veau

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Mousse de ris de veau au porto

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Le bouilli de Colette

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Pain de viande pas ordinaire de tante Loulou

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Polpettine di Salsiccia - Petites boulettes de saucisses

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Osso bucco

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Escalopes de veau à la milanaise

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Rôti de veau braisé au vin blanc

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Bavette de veau grillée

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Soupe aux légumes de Maman Sicotte

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Rigatoni à la bolognaise

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Pain de veau de Modène

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Pâté chinois à la façon d'Ethné

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Escalopes de veau alla romana - Saltimbocca alla romana et brocoli romanesco à l'ail et au pepperoncini

Escalopes de veau alla romana - Saltimbocca alla romana et brocoli romanesco à l'ail et au pepperoncini

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Mijoté de veau au piment d'Espelette - Axoa d'Espelette

Mijoté de veau au piment d'Espelette - Axoa d'Espelette

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Ragoût de seiches et de boulettes de viande

Ragoût de seiches et de boulettes de viande

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Porchetta

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Polpette Marcovecchio - Boulettes de veau et sauce tomate

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Cavatellis aux champignons sauvages

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Chou farci

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Rôti de dinde ou de veau à l'italienne

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Soupe aux boulettes d'Emma

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Aubergines farcies

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Chou farci

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