Saumon

Le poisson favori des québécois et pour cause : abordable, goûteux, coloré, facile à cuisiner et de texture agréable, il permet souvent de faire plusieurs repas grâce à la grande taille de ses filets.

Saumon
Salade de saumon mi-cuit, vinaigrette à la carotte

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Moi j'mange

Potage scandinave au céleri-rave, au fenouil et au saumon fumé

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Mousse au saumon

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Saumon salsa verde et rôti de céleri-rave

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Tartare de pétoncles et grenades

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Poke de saumon et chou qui défrise

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Croque-monsieur à la trempette d’épinards chaude et au saumon fumé

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Pâté à la ouananiche

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Cornets de tartare

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Croquettes saumon tofu

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Tartare de saumon

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Saumon teriyaki en folie

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Bouchées saumon, orange et gingembre

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Roulades crêpes et saumon

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Bâtonnets cocktail et sauce tartare

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Gravlax maison

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Strata de la mer

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Chic bénédictine au saumon

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Blinis garnis

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Bonbons bacon saumon

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Burger au saumon et coriandre

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Gravlax et blinis

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Tartare de saumon, artichauts et amandes

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Saumon Wellington

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Bagel du fjord

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Pavés de saumon à l'unilatérale

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Pâté au saumon

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Saumon italien en croûte

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Rillettes de saumon

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Saumon, crevettes et amandes

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Barquettes saumon courgette

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Porc, saumon et cajou

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Sushis chéris

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Mousse de saumon passe-partout

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Cocktail saumon safran

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Casserole saumon aneth

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Pizza nordique

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Pizza au saumon teriyaki

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Pizza saumon et artichaut

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Curry de saumon

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Bouillabaisse

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Saumon et asperges en croûte de sel

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Rôti de saumon barbecue

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Saumon teriyaki

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Saumon coco safran

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Papillote de saumon, orange et oseille

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Puttanesca au saumon fumé

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Tartare de saumon, kiwi et fraise

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Salade St-Viateur

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Salade tartare avocat et fraises

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Croquettes de saumon au four

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Saumon et salsa orange avocat

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Passion asperges et saumon

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Sauce au beurre blanc, saumon et orange

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Océan express — Sauce au saumon fumé

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Pavés de saumon grillé

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Tartare de thon et crabe

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Saumon en croûte de sel et asperges grillées

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Bouillabaisse gaspésienne

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Saumon fumé sans fumée

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Moules à la Saint-Marc

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Filet de saumon au four

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Flancs de saumon brûlés et salade croquante

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Farfalles au saumon, orange et safran

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Saumon en Bellevue, façon Danny St Pierre

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Papillote de saumon et fèves à l'érable, salade de haricots et quinoa

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Tartinade de saumon fumé de la reine

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Sashimi de saumon

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Gravlax de saumon sur pain pumpernickel, crème d'aneth et salade de fenouil

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Tartare de saumon de Michelle

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Chou braisé au cari vert et saumon à la cardamome

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Pâté au saumon gratiné

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Bouchées de saumon caramélisé

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Burger au saumon

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Feuilletés de fruits de mer

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Tapas de saumon fumé minute

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Carpaccio de saumon fumé et betteraves jaunes de Charlevoix, aïoli aux boutons de marguerite

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Gravlax au thé fumé

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Blinis au gingembre, garniture au saumon fumé, oeufs de poissons et crème sure

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Tartare de saumon

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Rösti, saumon fumé et crème sure

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