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Pomme de terre

La légende veut que, pour encourager leur consommation, le botaniste Parmentier ait fait surveiller les champs de pommes de terre par des gardes de jour, mais pas de nuit. Habile, il voulait ainsi convaincre la population de consommer le «précieux» aliment (tout en la laissant le chaparder). Nul besoin de telle stratégie aujourd'hui!

Pomme de terre
Bortsch d'hiver ukrainien

Bortsch d'hiver ukrainien

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Casseroles de raclette

Casseroles de raclette

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Déjeuner campagnard

Déjeuner campagnard

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Tarte aux pommes de terre à l’italienne

Tarte aux pommes de terre à l’italienne

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Crêpes vonassiennes au bacon et aux champignons

Crêpes vonassiennes au bacon et aux champignons

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Hamburger steak réconfortant

Hamburger steak réconfortant  

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Cailles avec des baies d’argousier dans l’cul

Cailles avec des baies d’argousier dans l’cul

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Curieux Bégin
Galettes de légumes

Galettes de légumes 

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Pommes de terre à la lyonnaise

Pommes de terre à la lyonnaise

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Dumpling aux prunes

Dumpling aux prunes

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Curieux Bégin
Poitrine de dinde sauvage sur coffre, cuisses en ballotine et écrasée de pomme de terre au nard des pinèdes

Poitrine de dinde sauvage sur coffre, cuisses en ballotine et écrasée de pomme de terre au nard des pinèdes 

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Poutine kimcheesy

Poutine kimcheesy

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Tortilla espagnole

Tortilla espagnole

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Croquettes légumes et yogourt

Croquettes légumes et yogourt

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Porc à la basque

Porc à la basque

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Bouchées raclette et pommes de terre

Bouchées raclette et pommes de terre

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Corned beef hash - Galettes de pommes de terre et boeuf

Corned beef hash - Galettes de pommes de terre et boeuf

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Pommes de terre de luxe

Pommes de terre de luxe

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Bavette, oeufs et pommes de terre

Bavette, oeufs et pommes de terre

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Casserole petit-déj'

Casserole petit-déj'

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Röstis gruyère et romarin

Röstis gruyère et romarin

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Burger vada pav

Burger vada pav

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Burger deux-en-un

Burger deux-en-un

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Acras de morue

Acras de morue

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Poivrons farcis à la brandade

Poivrons farcis à la brandade

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Pâté au saumon

Pâté au saumon

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Frites et mayo

Frites et mayo

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Purée de pommes de terre en 5 versions

Purée de pommes de terre en 5 versions

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Soupe comme à la maison

Soupe comme à la maison

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Choucroute

Choucroute

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Ragoût réconfort

Ragoût réconfort

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Potage parmentier

Potage parmentier

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Pelures garnies

Pelures garnies

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Pommes de terre et épinards crémeux

Pommes de terre et épinards crémeux

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Grelots escargots

Grelots escargots

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Croquettes de boeuf piquant

Croquettes de boeuf piquant

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Pelures con carne

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Tortilla

Tortilla

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

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Lingot de légumes

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Plaisir bleu — Gratin de pommes de terre et bleu

Plaisir bleu — Gratin de pommes de terre et bleu

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Gratin matinal

Gratin matinal

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Parmentier de canard

Parmentier de canard

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Moussaka

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Parmentier classique

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Gigot de Pâques

Gigot de Pâques

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Tortilla espagnole aux poivrons

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Patatas bravas

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Boeuf irlandais

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Boeuf bourguignon

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Pot-au-feu

Pot-au-feu

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Festin de calmars

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Grelots et cari crémeux

Grelots et cari crémeux

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Goulash

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Bouillabaisse

Bouillabaisse

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Carré de porc tout garni

Carré de porc tout garni

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Délice hivernal

Délice hivernal

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Poitrine de porc érable et calvados

Poitrine de porc érable et calvados

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Poulet rôti classique

Poulet rôti classique

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Pommes de terre rôties

Pommes de terre rôties

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Porc et ses pommes de terre jaunes

Porc et ses pommes de terre jaunes

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Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

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Morue tout-en-un

Morue tout-en-un

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Moules cajuns

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Salade de pommes de terre décadentes

Salade de pommes de terre décadentes

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Salade niçoise au thon frais

Salade niçoise au thon frais

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Topinambours rôtis au cumin

Topinambours rôtis au cumin

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Salade de pommes de terres Princesse

Salade de pommes de terres Princesse

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Salade scandinave

Salade scandinave

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Canard sauté et vinaigrette au bleu

Canard sauté et vinaigrette au bleu

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Steak et sa purée santé

Steak et sa purée santé

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Poulet génois

Poulet génois

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Pommes de terre

Pommes de terre

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Un chef à la cabane
Tourtière du shack

Tourtière du shack

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Un chef à la cabane
Omelette soufflée

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Un chef à la cabane
Pâté chinois de boudin et de canard

Pâté chinois de boudin et de canard

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Salade tiède

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Gratins de pommes de terre et de pommes

Gratins de pommes de terre et de pommes

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Les Paches

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Gnocchis au romarin

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Poutine inversée

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Patates et roquette en papillote

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Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

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Pommes de terre farcies à la duchesse

Pommes de terre farcies à la duchesse

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Pommes de terre farcies aux champignons

Pommes de terre farcies aux champignons

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Émincé de homard, marmelade de pommes de terre, rattes à la vinaigrette de Sauternes

Émincé de homard, marmelade de pommes de terre, rattes à la vinaigrette de Sauternes

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Paillasson

Paillasson

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Crème froide de pommes de terre, yogourt et oignon

Crème froide de pommes de terre, yogourt et oignon

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Papillotes de pomme de terre, encore!

Papillotes de pomme de terre, encore!

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Tartiflette

Tartiflette

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Beignets aux patates farcis de gelée de pomme

Beignets aux patates farcis de gelée de pomme

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Poulet avec un citron dans le cul

Poulet avec un citron dans le cul

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Tartinade de chou-fleur et pommes de terre au cari - Aloo gobi

Tartinade de chou-fleur et pommes de terre au cari - Aloo gobi

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Pierogi ruskie - Raviolis russes

Pierogi ruskie - Raviolis russes

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Tarte fine aux pommes de terre et aux fromages

Tarte fine aux pommes de terre et aux fromages

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Pommes grelot confites

Pommes grelot confites

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Cuillères de parmentier, canard et navet blanc

Cuillères de parmentier, canard et navet blanc

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Gnocchis de pomme de terre

Gnocchis de pomme de terre

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Croquettes de morue

Croquettes de morue

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Baby back ribs à la bière rousse

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Pommes de terre sautées au gras de canard

Pommes de terre sautées au gras de canard

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Purée de pomme de terre au citron

Purée de pomme de terre au citron

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Aloo parathas

Aloo parathas

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Gnocchi poêlés aux champignons

Gnocchi poêlés aux champignons

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Jambon fumé et red-eye sauce

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Pâté chinois au rôti de palette

Pâté chinois au rôti de palette

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Tartine de luxe au magret de canard et aux chanterelles

Tartine de luxe au magret de canard et aux chanterelles

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Maionese de batata

Maionese de batata

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Riz aux patates mexicaines

Riz aux patates mexicaines

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Bol du Bouddha

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Curieuse chaudrée

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Omelette à la Danny

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Pommes Anna

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Champvallon

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Ragoût de champignons du Coton

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Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

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Pâté chinois réinventé

Pâté chinois réinventé

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Cuisine futée, parents pressés
Pâté au saumon gratiné

Pâté au saumon gratiné

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Frites au four et ketchup maison

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Cuisine futée, parents pressés
Pains de viande miniatures et pommes de terre musclées

Pains de viande miniatures et pommes de terre musclées

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Casserole de poulet à l'espagnole

Casserole de poulet à l'espagnole

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Cazuela de pollo

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Pommes de terre gratinées

Pommes de terre gratinées

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Salade en pot au saumon

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Poulet en crapaudine

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Poutine maison

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Patate hash brown

Patate hash brown

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Plaque de porc à la grecque

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Patates crunch

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Pommes de terre au four

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Frittata à la plaque

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Salade de pommes de terre et de lupins

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Plaque de pommes de terre vide-frigo

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Tortilla espagnole

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Poivrons bananes farcis aux pommes de terre

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Pâté chinois tex-mex

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Tartiflette

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Frites au four

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Papillotes de légumes

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Filets de poisson en paillassons de pommes de terre

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Purée de pommes de terre

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Petites poules de Cornouaille au pot

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Omelette espagnole (piperade basque)

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Bar rôti aux lardons de saumon fumé

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Poêlée de champignons à l'ail et au jambon cru

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Fondue québécoise aux 3 fromages

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Minestrone

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Grelots de pommes de terre

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Trois idées de salades à servir avec la vinaigrette au miso

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Le bouilli de Colette

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Tarte aux pommes de terre

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Champvallon

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Crème d'oignon

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Saumon au cerfeuil

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Cipaille ou cipâte de la mère de Normand Lévesque

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Gratin dauphinois

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Lapin aux pruneaux

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Boeuf en papillote facile

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Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde

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Potage aux petits pois

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Frites au four

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Hachis d'agneau

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Osso bucco

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Collier d'agneau aux navets blancs

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Omelette aux pommes de terre et au jambon

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Pommes de terre farcies - Patate ripiene

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Poulet rôti et pommes de terre rôties

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Légumes rôtis et glacés au gingembre

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Soupe de poissons

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Pain de veau de Modène

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Frites

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Parmentier de canard

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Gratin de pommes de terre et champignons et salade de chicorée à la moutarde

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Le poisson et les patates de Patrick

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Parmentier de dindon et la farce de Fred Morin

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Purée de topinambours et pommes de terre

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Les latkes de Dyan

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Clam Chowder de B & G - Chaudrée de palourdes

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Frittata aux légumes rôtis

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Salade de pommes de terre népalaise

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Tourtière aux épices

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Crème d'oignon toute simple

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Pommes de terre sucrées au four et leurs garnitures

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