Billet : Les noix, savoureuses pépites de santé

Billet

Les noix, savoureuses pépites de santé

Vendredi, 08 novembre 2019

Les noix sont dans le peloton de tête des aliments super performants question nutrition. Mais on les aime surtout parce qu’elles sont polyvalentes et délectables et qu’on veut en mettre partout, tout le temps!

Par ici les bienfaits
Les noix sont parmi les denrées qui tiennent le haut du pavé quant aux bénéfices nutritionnels. Elles présentent une balance équilibrée en protéines, fibres et en bons gras (mono insaturés). Elles sont aussi riches en antioxydants, en oméga-3, en stérols végétaux et regorgent de vitamines et de minéraux. Elles contribuent par ce fait à une meilleure santé coronarienne et à la prévention du diabète de type 2. Et comme une petite quantité procure rapidement une sensation de satiété, elles sont un excellent choix pour favoriser le maintien d’un poids santé. On choisit préférablement des noix natures et non salées (et en passant, une portion de noix équivaut à environ ¼ de tasse).


Les préférées

On pourrait être tenté de ranger les noix principalement du côté des collations vite faites et facilement transportables. Mais les possibilités de les introduire dans une diversité de préparations tant salées que sucrées sont pratiquement infinies.

Succulentes et multi usages.

On peut rôtir les noix à sec à la poêle ou à la plaque au four quelques minutes pour en faire ressortir le goût. On choisit un poêlon à fond épais et un feu moyen. Attention, ça brûle rapidement!
Concassées grossièrement

Concassées en petit morceaux

En poudre

Entières

Pour le plaisir et pour votre santé, craquez donc pour les noix!
 

1
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

Le sujet vous ouvre l'appétit? Consultez ces recettes!

Recettes suggérées

Falafel aux amandes

Falafel aux amandes

  • (0)
Pesto de tomates et d'amandes

Pesto de tomates et d'amandes

  • (0)

di Stasio

Vous avez dit brownies ? - galette brownies santé au chocolat, aux noix et aux graines

Vous avez dit brownies ? - galette brownies santé au chocolat, aux noix et aux graines

  • (0)
Tartinade aux noix de cajou

Tartinade aux noix de cajou

  • (2)

Cuisine futée, parents pressés

Truite aux noix caramélisées

Truite aux noix caramélisées

  • (0)
Sauce crémeuse noix et féta

Sauce crémeuse noix et féta

  • (0)
Salade de chouchoux, poires et noix

Salade de chouchoux, poires et noix

  • (0)
Rôti choux, pommes et noix

Rôti choux, pommes et noix

  • (1)
Pétales d'oignons rôtis et tartinade de noix de Grenoble

Pétales d'oignons rôtis et tartinade de noix de Grenoble

  • (0)

di Stasio

La Mâmâa - galettes de sarrasin aux noix, chocolat et raisins secs

La Mâmâa - galettes de sarrasin aux noix, chocolat et raisins secs

  • (0)
Jarret d'agneau en croûte de noix et à l'orange

Jarret d'agneau en croûte de noix et à l'orange

  • (0)

di Stasio

Endive, bleu et noix

Endive, bleu et noix

  • (0)
Champignons farcis aux noix et olives

Champignons farcis aux noix et olives

  • (0)
Brie noix rillettes

Brie noix rillettes

  • (0)
Boeuf aux fines herbes et aux noix

Boeuf aux fines herbes et aux noix

  • (0)

Billets du même auteur

Billet Découvrez les 12 coups de cœur gourmands de notre Curieux Bégin

Découvrez les 12 coups de cœur gourmands de notre Curieux Bégin

Billet Tout le monde dans la cuisine!

Tout le monde dans la cuisine! 

Billet Végé ou omnivore ? 12 idées ingénieuses pour recevoir avec un souper modulable

Végé ou omnivore ? 12 idées ingénieuses pour recevoir avec un souper modulable

Billet Manger bio : tout ce que vous n'avez jamais osé demander

Manger bio : tout ce que vous n'avez jamais osé demander

Billet Moi j'mange c'est un départ!

Moi j'mange c'est un départ!

Billet 15 soupers d'urgence pour parer à toute éventualité

15 soupers d'urgence pour parer à toute éventualité

Billet Maman, je pars en appart’!

Maman, je pars en appart’!

Billet Moi j'mange, le nouveau magazine culinaire de Télé-Québec

Moi j'mange, le nouveau magazine culinaire de Télé-Québec

Billet Cocktails La cuisine liquide de Patrice Plante

Cocktails La cuisine liquide de Patrice Plante

Billet Il pleut des hamburgers (végé)

Il pleut des hamburgers (végé)

Billet Les verts contre-attaquent ; la protéine végétale démystifiée

Les verts contre-attaquent ; la protéine végétale démystifiée

Billet La noix de coco dans tous ses états

La noix de coco dans tous ses états

Billet Érable et Premières Nations : Tout ce que vous ne savez pas

Érable et Premières Nations : Tout ce que vous ne savez pas

Billet «Le tofu, j'pas capab'» | Comment opérer une conversion en 7 recettes faciles

«Le tofu, j'pas capab'» | Comment opérer une conversion en 7 recettes faciles

Billet Alexandra, Émile et Philippe, les cuistots « squattent » la relâche!

Alexandra, Émile et Philippe, les cuistots « squattent » la relâche!

Billet Chou-fleur : le pâlichon champion

Chou-fleur : le pâlichon champion

Billet Produits laitiers : le festival des alternatives veganes

Produits laitiers : le festival des alternatives veganes

Billet Le chef à la cabane est de retour

Le chef à la cabane est de retour

Billet Bienvenue aux carnivores infidèles : 40 nouvelles recettes végé gourmandes!

Bienvenue aux carnivores infidèles : 40 nouvelles recettes végé gourmandes!

Billet Spécial Ciné-Cadeau

Spécial Ciné-Cadeau

Billet Le tartare à toutes les sauces

Le tartare à toutes les sauces

Billet La tire Ste-Catherine

La tire Ste-Catherine

Billet C'est le temps des Fêtes!

C'est le temps des Fêtes!

Billet Voici Cuisinez!

Voici Cuisinez!

© 2019 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.