Billet : Le plaisir de cuisiner en famille!

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Le plaisir de cuisiner en famille!

Lundi, 15 octobre 2018

Cuisinons en famille vous propose de découvrir le bonheur de faire de la préparation des repas une expérience familiale enrichissante et gourmande.

On pense souvent que les enfants sont réticents à goûter ou essayer des mets inconnus ou de nouvelles textures. C’est à la fois vrai et faux; la néophobie (peur de goûter ce qui est nouveau) est un phénomène documenté chez les enfants. Mais, au même moment, l’enfance est une période d’apprentissage exceptionnelle, une période de découvertes où les enfants sont curieux de tout. 

Partager la cuisine avec ses enfants, c’est leur donner la chance de mettre tous leurs sens en action. Cela leur permet d’explorer avec leur nez, leurs mains, leurs yeux et leurs papilles de nouveaux aliments les rendant plus familiers. Mettre la main à pâte, sentir les différentes herbes, voir le fromage passer de l’état solide à celui de gratin, mélanger une préparation, écraser une banane, voir un gâteau lever dans le four, recueillir les graines d’une pomme grenade sont autant d’expériences qui crées les plats les plus tentants! 

Participer à la préparation du repas donne de la valeur aux aliments et génère un sentiment de fierté que les enfants aiment partager. « C’est moi qui l’ai fait! » est un stimulant tout-puissant pour goûter et vendre aux autres la réussite d’une belle salade toute en couleurs. Plus fort, par bien des aspects, que de les convaincre d’en manger sous prétexte que c’est bon pour la santé… 

Apprendre aux enfants les mots pour d’écrire ce qu’ils goûtent. Cela facilite aussi l’expression de leurs préférences et la discussion. On peut même en faire un jeu! 

Bref, cuisiner avec ses enfants c’est leur donner accès à un monde rempli de saveurs, de textures et d’odeurs. C’est leur faire comprendre d’où viennent les aliments et prendre acte du travail à accomplir pour préparer un repas. Et c’est cultivé le goût de faire de bons plats maison. Mais c’est surtout créer un moment privilégié de complicité chaleureuse et de partage avec toute la famille. 

Et pour vous inspirer, découvrez le livre de recettes numériques concocté par Cuisinons en famille qui propose des recettes de repas à faire avec les enfants et de chouettes trucs pour les impliquer dans les étapes de la préparation.

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