Fête des Pères : 5 produits locaux à inviter à table
Célébrez les papas et beaux-papas de votre vie avec des produits d’ici! Nous nous sommes inspirés de la saison estivale pour vous proposer d’excellentes recettes à partir de produits locaux, d’un peu partout au Québec. Du homard de la Gaspésie en passant par des pains à hamburger artisanaux et keto de Sainte-Julie, les saveurs régionales s’invitent à table le temps d’honorer les pères.
1. Asperges enrobées de bacon
La combinaison des asperges et du bacon est un accord printanier sensationnel. L’asperge est l’un des légumes les plus faciles à préparer, ce qui en fait un excellent candidat en entrée ou en plat d’accompagnement. Sa cuisson rapide permet d’obtenir des asperges juteuses enrobées de bacon croustillant en moins de 15 minutes.
L’entreprise Productions Cousins Fruitiers inc., basée à Saint-Thomas, dans Joliette, cultive une variété d’asperges : vertes, violettes et blanches. Sur sa boutique en ligne, vous pouvez choisir parmi plusieurs quantités et variétés d’asperges fraîches (fines à grosses). Vous n’avez qu’à placer une commande et à passer la chercher à la ferme.
Pour cette recette, il est préférable de choisir une livre d’asperges moyennes d’environ ½ pouce d’épaisseur et du bacon régulier. La raison est simple : les asperges plus fines cuisent trop avant que le bacon ne soit prêt et les grosses prennent plus de temps, ce qui ferait brûler le bacon.
Amusez-vous et ajoutez du fromage feta ou de la sauce sriracha à vos asperges, selon à les préférences des papas autour de la table. Faites cuire sur le gril ou au four à 450 °F pendant environ 12 minutes.
2. Cocktail de crevettes
Une bouchée de crevettes froides et tendres trempées dans une sauce acidulée et épicée par une chaude journée… vous rêvez, mais le rêve peut devenir réalité. Préparer un cocktail de crevettes en l’accompagnant d’une sauce cocktail classique maison est incomparable à n’importe quelle entrée prête à servir. Vos crevettes seront dodues et juteuses, et votre sauce suffisamment relevée!
L’entreprise Fruits de Mer du Québec compte parmi ses produits québécois les crevettes nordiques de la Gaspésie, pêchées à Rivière-du-Renard. Vous trouverez ces crevettes dans la plupart des poissonneries des épiceries telles que IGA, Metro et Provigo.
Avec d’aussi bons produits de base, il n’en faut pas beaucoup plus pour faire plaisir aux papas gourmands!
3. Pizza maison sur le barbecue
Qui n’aime pas la pizza maison? Toute la famille aime ce plat traditionnel de la cuisine italienne. Puisque la fête des Pères a lieu pendant la saison des grillades, la pizza grillée sur le barbecue est la meilleure option, selon nous.
À Sherbrooke, le restaurant et comptoir fraîcheur Foodies Pizza & Délices vous propose de cuire votre pizza à la maison. Conçues à partir de produits du terroir, les pizzas prêtes à cuire sont offertes dans une vingtaine de variétés : napolitaine, du fumoir, « mer»veilleuse, et traditionnelle. Grillée sur le barbecue, la saveur fumée de la pizza est mise en valeur en bouche. Sur son site web, Foodies vous explique d’ailleurs comment cuire la pizza sur le barbecue en moins de 10 minutes.
Le restaurant Nina pizza napolitaine, bien connu à Québec, vous propose de commander en ligne l’ensemble « Fais ta pizza à la maison! ». Si votre père a toujours rêvé d’être pizzaioli, c’est l’occasion! Nina vous offre tout ce qu’il faut pour assembler votre repas. De la boule de pâte à la sauce tomate au fior di latte jusqu’à des choix de viandes et de légumes, vous pouvez créer une pizza sur mesure à partir de divers ingrédients frais et locaux. Un petit guide de cuisson, créé par l’artiste Kaël Mercader, accompagne également votre commande.
4. Homard de la Gaspésie
Si votre famille fait partie de celles qui aiment ajouter le homard d’ici à son assiette, vous voudrez peut-être choisir ce délicieux crustacé pour souligner la fête des Pères. Que vous le préfériez en salade arrosée d’une vinaigrette aux agrumes ou simplement grillé à la lime sur le barbecue, le homard peut transformer n’importe quel repas en festin de rois.
Pour repérer un homard de la Gaspésie en épicerie, notez le code alphanumérique inscrit sur le médaillon posé sur l’une de ses pinces et retracez son pêcheur sur le site monhomard.ca.
En Gaspésie, la poissonnerie du Capitaine Homard à Sainte-Flavie offre plusieurs produits de la mer en mode livraison ou pour emporter. La livraison est d’ailleurs disponible dans les environs de Rimouski et de Mont-Joli. Ainsi, il est possible de commander en ligne et de choisir la quantité souhaitée de homards cuits ou vivants, ainsi que le poids moyen des homards (de 1,25 lbs à 4 lbs).
Les possibilités d’apprêter le homard sont plus grandes que vous le croyiez. Choisissez parmi nos 10 recettes simples et savoureuses pour célébrer cette journée importante.
5. Hamburgers keto
Rien de mieux qu’un festin sur le barbecue pour souligner la fête des Pères! La boulangerie artisanale Du pain et des rêves, basée à Sainte-Julie, a pensé à tout pour faire de votre souper estival un moment agréable à table tout en mangeant le plus naturellement possible.
Elle vous propose des hamburgers keto (abréviation anglophone du régime « ketogenic » et en français « cétogène ») sur livraison ou pour emporter. Le pain hamburger ne contient aucun sucre raffiné, une faible quantité de glucides et une source élevée de bons lipides pour papa !
Il ne vous reste plus qu’à préparer les accompagnements. Nos suggestions :
• Salade de chou colorée
• Salade de pommes de terre décadentes
• Épis de maïs grillés à la lime
• Salade de pâtes au pesto
• Légumes grillés express
Bonne fête des Pères!

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
Le sujet vous ouvre l'appétit? Consultez ces recettes!
Recettes suggérées

Hamburger végétalien style falafel
Moi j'mange

Hamburger steak de Bison
Curieux Bégin

La douce merveille : pizza aux oignons caramélisés et chèvre

Boules de pizza farcies à tremper

Crevettes marinées et asperges grillées
Curieux Bégin

Asperges et champignons à l'ail et au parmesan

Asperges grillées et pesto au citron

Lobster rolls - Pains au homard

Guédille au homard (lobster roll)
Curieux Bégin

Émincé de homard, marmelade de pommes de terre, rattes à la vinaigrette de Sauternes
Curieux Bégin

Homard de luxe

Cocktail de crevettes et granité de tomate
di Stasio

Cocktail de crevettes Yucatèque - Coctel de camarones Yucateca
di Stasio

Cocktail de crevettes à la mexicaine

Crevettes cocktail
Thématiques suggérées
Billets du même auteur

Comment conserver ses asperges fraîches

Manger le territoire : notre premier balado

La vigne est belle : où trouver les vins?

À la rencontre des vignerons québécois de La vigne est belle

La vigne est belle : une nouvelle série sur les vignerons du Québec

Le lait de pomme de terre : la prochaine boisson tendance de 2022

5 soupers pour réchauffer vos soirées d’hiver

6 façons surprenantes d’économiser sur l’épicerie

14e saison de Curieux Bégin : un hommage aux restaurateurs québécois

Saveurs d'ici à découvrir au Salon des métiers d’art

Lindsay brunch : notre nouvelle websérie avec la créatrice culinaire Lindsay Brun

À boire et à manger : une nouvelle émission gourmande à Télé-Québec

Super Plex : 5 smoothies à faire avec les enfants

Comment cuisiner de la compote de pommes à la mijoteuse

Légumes colorés à dévorer en août

Autocueillette de framboises : comment choisir les meilleures

6 idées pour rendre vos brownies encore plus décadents

5 soupers d’été faciles sans cuisson

5 conseils infaillibles pour conserver les fraises fraîches

Version Rosalie : notre nouvelle websérie de recettes avec Rosalie Lessard

Tout pour un pique-nique réussi

5 choses à savoir sur la rhubarbe

Le secret d’une salade de fruits qui dure

4 aliments à cultiver dans votre potager pour économiser

Petit guide pratique pour la cuisson du homard

L’abc du thé d’après-midi

Comment faire des bretzels moelleux à la maison

5 aliments durables en 5 recettes

6 idées pour cuisiner les bananes trop mûres

Comment faire de la sauce chimichurri

9e saison d'Un chef à la cabane : on sauve le temps des sucres!

La magie du gâteau dans une tasse (mug cake)

Relâche : 12 projets culinaires à cuisiner en famille

8 aliments incontournables à cuisiner en 2021

La meilleure façon d’organiser votre réfrigérateur

Comment faire les classiques beignes glacés à la maison

Filet de porc : 10 choses à savoir pour réussir sa cuisson

Comment décortiquer une grenade en toute simplicité

Comment préparer une planche à chocolat chaud ultra gourmande

5 astuces pour transformer les restes de riz en pouding au riz

6 conseils pour faire du pain doré comme au restaurant

4 trucs infaillibles pour réussir sa sauce béchamel

3 aliments frais et locaux à cuisiner en octobre

Comment cuire la courge spaghetti au four

Comment faire des mochis maison

10 trucs simples pour une cuisine plus écolo

Les 5 secrets d’une sauce tomate décadente

5 fruits et légumes locaux à cuisiner en septembre

Rentrée scolaire : 10 recettes de lunchs chauds pour le contenant thermos

Comment cuire les aubergines avec simplicité

6 façons originales d'utiliser le pesto

Les 5 meilleures façons de conserver les bleuets frais

Épis de maïs : nos 3 méthodes de cuisson préférées

10 aliments qui restent frais 2 semaines au réfrigérateur

4 avantages écologiques du café glacé maison

Comment faire le meilleur pesto à la maison

Comment conserver votre guacamole maison longtemps

Autocueillette des fraises : comment choisir les meilleures

Les 4 meilleures façons de conserver le basilic frais

Menu de canicule pour apprécier la chaleur de l’été

12 fruits et légumes locaux à cuisiner en juillet

5 saveurs tendances en 2020

7 idées savoureuses pour utiliser les fraises trop mûres

35 trucs de nos lecteurs pour économiser et réduire le gaspillage alimentaire

6 fruits et légumes locaux à cuisiner en juin

Comment préparer la meilleure marinade pour un poulet savoureux

Pâtisseries: quel type de miel choisir?

Les recettes les plus populaires en mode quarantaine à travers le monde

3 légumes et fruits locaux à cuisiner en mai

Comment s’abonner aux paniers de fermiers locaux

5 idées pour rendre votre pain aux bananes encore plus savoureux

8 bonnes raisons de faire sa farine maison

Comment faire la meilleure pâte à pizza maison

Faire sa farine maison en 1 minute

4 trucs pour préparer les meilleures gaufres

5 raisons de cuisiner avec des aliments du Québec

Comment réussir son sandwich bánh mì à la maison

33 façons d’améliorer votre lunch à la maison

Recréer une cabane à sucre végétarienne à la maison

12e saison de Curieux Bégin : on abuse du BBQ!

Liste d’épicerie en mode quarantaine

25 recettes savoureuses à faire en mode quarantaine

En quarantaine: 14 recettes faciles avec des aliments non périssables et surgelés

Découvrez l'okonomiyaki : cette merveilleuse crêpe japonaise

Guédille, petits pains aux fruits de mer et galettes... nos recettes authentiques des Îles-de-la-Madeleine

Miso : les 1001 usages | Tout ce qu'il faut savoir sur le précieux condiment

Cuisiner pour un : nos astuces et recettes pour se régaler

Découvrez la protéine végétale texturée ou PVT : l'aliment dont tout le monde parle

Découvrez les 12 coups de cœur gourmands de notre Curieux Bégin

Tout le monde dans la cuisine!

Les noix, savoureuses pépites de santé

Végé ou omnivore ? 12 idées ingénieuses pour recevoir avec un souper modulable

Manger bio : tout ce que vous n'avez jamais osé demander

Moi j'mange c'est un départ!

15 soupers d'urgence pour parer à toute éventualité

Maman, je pars en appart’!

Moi j'mange, le nouveau magazine culinaire de Télé-Québec

Cocktails La cuisine liquide de Patrice Plante

Il pleut des hamburgers (végé)

Les verts contre-attaquent ; la protéine végétale démystifiée

La noix de coco dans tous ses états

Érable et Premières Nations : Tout ce que vous ne savez pas

«Le tofu, j'pas capab'» | Comment opérer une conversion en 7 recettes faciles

Alexandra, Émile et Philippe, les cuistots « squattent » la relâche!

Chou-fleur : le pâlichon champion

Produits laitiers : le festival des alternatives veganes

Le chef à la cabane est de retour

Bienvenue aux carnivores infidèles : 40 nouvelles recettes végé gourmandes!

Spécial Ciné-Cadeau

Le tartare à toutes les sauces

La tire Ste-Catherine
