Billet : Souvenirs d'automne

Billet

Souvenirs d'automne

Vendredi, 16 novembre 2018

Il était une fois l’histoire de mon gueuleton à moi.

Lorsqu’on me demande quel est mon plus beau souvenir d’enfance, je réponds: « les soirées gueuletons”. Issue d’un milieu assez défavorisé, j’avoue qu’une simple soirée passée avec ma mère faisait de moi l’enfant la plus heureuse du moment! En fait, lorsque maman (qui combattait de sérieux problèmes de dépendance) recevait son chèque d’assistance le premier du mois, elle décidait qu’on se gâtait ! Se gâter, ça voulait dire: s’acheter une boîte de ‘’Minces aux légumes’’, un fromage brie et un pot d’olives. Des aliments ‘’haut de gamme’’ que maman n’avait pas l’habitude d’acheter autrement, vu nos moyens limités

Ces premiers du mois, le temps d’une journée, nous étions riches! Du moins à mes yeux de petite fille...

Maman aimait cuisiner. Peut-être m’a-t-elle transmis cette passion qui, plus tard, m’a frappé de plein fouet? Probablement.

Comme moi, maman avait le don de ‘’goûter dans sa tête’’. Ce don qui nous permet de savoir ce que goûtera un plat, avant même de l’avoir fait. Et ça fonctionne quasi à tous les coups. J’vous jure! C’est vraiment un don!

Il est difficile de vous dire à quel point je ressentais du réconfort lors de ces soirées gueuletons devant nos émissions préférées. Tsé, le genre de réconfort que tu as sur ton balcon l’automne, en buvant un thé bien chaud et blottie sous une petite jetée, bas de laine aux pieds et livre à la main. Vous me comprenez…

L’automne, parlons-en! C’est-tu pas beau rien qu’un peu? Ça sent bon. On dort bien. On retrouve la stabilité d’une année scolaire typique et on se réinstalle dans nos petites habitudes, notre routine confortable.

Alors, pour une parfaite journée d’automne, prenez ça relaxe, détendez-vous  et « craquelinez » votre vie, le tout accompagné de légumes frais. Et  faites l’expérience de mon top 3 des gueuletons préfs de Marie, ma maman.

  1. Biscuits minces aux légumes + brie + olives en pot + moules fumées
  2. Crispy minis à l’aneth + crème fraîche + saumon fumé
  3. Craquelins au sésame + guacamole maison + magret de canard fumé

BON APPÉTIT, les amis !!! 

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Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et bientôt restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

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